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ENTREVISTA

Rakel: "Chicote es un cabronazo con un grandísimo corazón"

La ganadora de 'Top chef' se ve como "la versión femenina" del conocido chef y considera que Víctor "tiene un poco de mala leche y debería hacerse una cura de humildad"

JUAN CARLOS ROSADO / MADRID

La cocinera valenciana Rakel, ganadora del concurso gastronómico de Antena 3 Top Chef. 

La cocinera valenciana Rakel, ganadora del concurso gastronómico de Antena 3 Top Chef.  / RAUL HERNANDEZ

Contra todo pronóstico, Rakel Cernicharo es la flamante ganadora de la cuarta edición de 'Top chef' al imponerse en la final a todo un cocinero con estrella Michelin. La propietaria del restaurante valenciano Karak cuenta aquí su experiencia en el concurso culinario de Antena 3 y sus sensaciones tras haberlo ganado.  

¿Qué se siente habiendo derrotado en la final a toda una estrella Michelin como Víctor? Nada especial. Lo de la estrella ni realza mi victoria ni le da más morbo. Sentí que me va a cambiar la vida porque ganar 'Top chef' te la cambia. Es un vértigo alucinante.

¿En qué cree que fue mejor que su rival en la final? En la elección de los platos. Fueron dos elecciones arriesgadas por su elaboración. Y con mucha creatividad: los platos son míos cien por cien porque los inventé yo.

¿Se veía ganadora? Nunca. Creo que tienes que estar más pendiente de concursar bien que de ganar. Y si viene la victoria, lo ves como una recompensa.

"Víctor debería ser humilde y ver que una mujer de metro y medio desconocida puede ganarle un concurso"

¿Cómo se tomó que su rival Melissa dijera lo de “si Rakel identifica mi plato le echo veneno”? (Ríe) Con humor. Creo que lo dijo de broma. Quiero pensar que lo dijo de broma. Y si no, allá ella. La diferencia está en que yo perdoné en su día todo lo que pudo pasar entre nosotras.

¿Habló con ella luego? Sí. Tampoco le pedí muchas explicaciones. Solo algunas. Pero vienes desde la rabia, ella es demasiado competitiva y sueltas eso. Melissa reculó luego, me pidió disculpas y se las acepté.

¿Mantienes el contacto con algunos de tus compañeros? Sí, con Richar, con Marcano y con Melissa de vez en cuando, porque no le voy a mentir. Nos preguntamos cosas. Ayer me llamó, y aunque no se lo puede coger me imagino que sería para darme la enhorabuena.

¿En esta experiencia han sido más los momentos buenos o los malos? Ganan los buenos, pero porque yo he querido que fuera así. Ganan por lo que me llevo. Es una competición de cocina muy dura y encontrar dentro de ella momentos buenos es complicado. He aprendido que no me importa llorar o decir que me he equivocado.

"Melissa soltó lo del veneno porque estaba rabiosa y es demasiado competitiva, pero luego reculó"

En las redes sociales se ha criticado mucho a Víctor y a su hija por menospreciarla y se ha hablado de "cura de humildad" para él. ¿Usted ha sentido ese menosprecio? Hay que diferenciar entre Víctor y su hija. A ella no la metería en el mismo saco porque los hijos aprenden de los padres. Las dos hijas son maravillosas y los padres de Víctor también.

Aquí son todos maravillosos menos Víctor… El tiene un poco de mala leche, y la mujer también es un poco… la rusa… Son los dos igual y tienen que entenderse como pareja. Para mi gusto Víctor no ha sido muy inteligente. Llevan razón los que dicen que debería hacerse una cura de humildad. Todo lo que pasó, pasó. Y dijo lo que dijo. No es ningún montaje. Sé humilde porque una mujer de 32 años de metro y medio que no es conocida puede ganarte un concurso como este. Yo no quiero decir que sea mejor que tú, pero tampoco pretendas que me crea que soy peor que tú.

¿Está de acuerdo con que a 'Top chef' no se va a hacer amigos después de las broncas que hemos visto? Richar y Marcano son de otra línea. Se puede ser estratega, como Richar, y buena persona. Y Marcano es un tipo sensato y cojonudo. Eramos una pandilla de friquis: la bajita de metro y medio, el tartaja y el otro.

¿Cómo es Alberto Chicote por dentro? Me ha hecho la pregunta perfecta: Alberto es una maravillosa persona. No he cambiado la visión que tenía de él. Chicote es lo que se ve: un ‘cabronazo’ con un grandísimo corazón. Es un 'crack'. Tiene carácter y no se achanta a la hora de decirte las cosas a la cara, aunque se juegue un guantazo. Y eso es admirable. La gente miente mucho, pero a él no le importa decirte que eres un guarro porque es sincero.  

"He aprendido que no me importa llorar o decir que me he equivocado"

¿Es seguidora de 'Pesadilla en la cocina'? Sí. Alberto es un monstruo televisivo. Yo me mojaría más que él en ese programa. Hay sitios a los que llegaría y les preguntaría por qué me han llamado si lo que tienen que hacer es cerrar directamente. 

Se la ve con carácter para hacer un programa de ese estilo. ¿Le gustaría ser la adjunta de Chicote en 'Pesadilla en la cocina'? Tranquilamente. Yo soy la versión femenina de Chicote. Me debería llamar Chicota.

¿Quiénes eran sus favoritos para ganar Top chef? Richar, Marcano, Julio y Melissa, por su buen gusto. Aunque Víctor cocina muy bien…

¿Cree que los concursantes de Top chef se presentan para potenciar y promocionar sus negocios? Sí, pero yo no lo iba buscando. Sé que mis compañeros lo iban buscando. Es posible que mi equipo de comunicación quisiera promocionarme a nivel nacional, pero yo solo quería vivir una experiencia en la tele. Nosotros estábamos y estamos con lista de espera en el restaurante. 

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