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CUARTA ENTREGA DEL 'SHOW'

En busca del mejor 'Top chef' de España

Alberto Chicote, Susi Díaz y Paco Roncero vuelven a ser el jurado del concurso gastronómico para profesionales

Susi Díaz, Alberto Chicote y Paco Roncero, jurado del concurso gastronómico de Antena 3 Top chef.  

Susi Díaz, Alberto Chicote y Paco Roncero, jurado del concurso gastronómico de Antena 3 Top chef.  

Víctor Gutiérrez, un peruano asentado en Salamanca cuyo restaurante homónimo luce una estrella Michelin; Montoro, un alicantino que trabaja como chef privado de una familia rusa billonaria para la que "jamás repite plato", y María Rosa, propietaria y jefa de cocina de Ars Vivendi, considerado uno de los mejores italianos de Madrid. Estos son tres de los 14 concursantes que muestran el nivel de la nueva edición de 'Top Chef', selecto concurso gastronómico en el que solo pueden participar profesionales de la cocina, y cuya cuarta entrega llega este miércoles, 15 de febrero, que arranca mañana en Antena 3 (22.40 horas) su cuarta temporada, y en la que se verá "más cocina que nunca". 

Alberto Chicote

El triunvirato formado por  Alberto Chicote, Paco Roncero y Susi Díaz vuelven a ser el jurado del 'show', en el que participan "14 pedazos de cocineros", tal como los ha definido Roncero, chef con dos estrellas. Y no es para menos la calificación, ya que participantes deberán cocinar para hambrientos moteros en el madrileño circuito del Jarama, unos exigentes niños o en los restaurantes de los jurados. Además, recolectarán ingredientes en la huerta navarra y se darán codazos para conseguir los mejores productos disponibles en un bodegón.

De entre los 10.000, solo 14 han sido seleccionados para esta nueva edición del concurso culinario. Además de los mencionados, participan Rakel, que practica cocina de fusión en Karak (Valencia); Marcano da a la cocina vasca influencias asiáticas en Marcano (Madrid), Xavi viene del restaurante La Tapa Teka de Calella (Barcelona), Melissa en una cocinera autodidacta que ejerce en Restaurante del Mar (Mallorca), y Julio es chef ejecutivo del Grupo Pradal de Madrid.

Fátima, de La Atrevida (Valladolid), asume el programa como "reto personal", mientras que Richard, director gastronómico del Grupo La Pesquera, promete "dar mucha guerra" y más aún Tomás, jefe de cocina de Domgim (Elche), forjado en múltiples concursos culinarios.

Manu, chef de Arume (Barcelona), tiene en su currículo haber ganado el concurso Tapa del Año de Catalunya en el 2014; el argentino Filipetti (Haiku, Cadaqués) asegura que "no hay estilo gastronómico que se le resista" y Eva, la benjamina del grupo que, con 23 años, trabaja ya como jefa de cocina de Cotton House Hotel de Barcelona. "Su nivel hará que veamos más cocina que nunca", ha asegurado Encarna Pardo, directora de Boomerang, que produce este programa para Atresmedia.

Susi Díaz, con una estrella Michelin en La Finca (Elche), asegura que se le han puesto "los pelos de punta" ante la "fuerza, pasión y amor por la cocina que destilan los concursantes en todos los episodios"; y a la que veremos llorar cuando cada semana Chicote pronuncie la temida frase de "recoge tus cuchillos y vete".

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