50 ANIVERSARIO DE UN MITO DE LA COCINA

El icónico robot de cocina Thermomix está de aniversario y lo celebra con el anuncio de un nuevo producto

España es el tercer mercado más importante para la firma, con una penetración del 15% y más de 2,6 millones de ventas

Robot TM6 más Friend.

Robot TM6 más Friend.

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Pilar Enériz
Pilar Enériz

Redactora

Especialista en tecnología

Escribe desde Barcelona

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Thermomix cumple 50 años de historia y lo celebra con importantes expectativas como la comercialización en breve, aunque sin fecha establecida, del complemento Friend, que ya está a la venta en otros países, así como el anuncio de la buena evolución de su gama de producto, especialmente su último electrodoméstico, el actualizado TM6. Ignacio Fernández-Simal, director general de Vorwerk España, ha declarado que: ‘El 50 aniversario es un momento para hacer balance, volver la vista atrás y ver cómo hemos evolucionado sin renunciar a nuestra esencia, adaptándonos a los estilos de vida modernos e inspirando cada día a millones de personas en la cocina’.

Excelente acogida

La firma está presente en España desde hace más de 40 años, con una penetración del 15% lo que lo convierte en líder de ventas al superar ya los 2,6 millones de unidades vendidas con los 6 modelos lanzados en nuestro país. De esta manera, España es el tercer mercado más importante para la compañía, solo por detrás de Alemania, donde nació Thermomix, y Francia. A fecha de hoy cuenta con más de 70 delegaciones y más de 8.000 agentes comerciales , así como dos tiendas físicas del grupo situadas en Bilbao y Sevilla.

Retrato evolutivo

Thermomix ha sido testigo a lo largo de todos esos años de notables cambios en el estilo de vida de los hogares europeos, y de las nuevas ideas y perspectivas en la forma de pensar la cocina en casa. Cambios a los que ha contribuido con sus productos, transformándose para ajustarse a las necesidades de consumidores.

Aunque el lanzamiento del primer Thermomix se produjo en mayo de 1971, la historia de este robot se remonta a principios de los años 60, cuando se lanzó en Francia el primer Vorwerk VKM5, que ya combinaba siete funciones en una sola batidora universal. La idea fue desarrollar un robot que no solo pudiera preparar sino también calentar simultáneamente sus ingredientes. La combinación de estas dos funciones dio lugar al novedoso primer Thermomix, un electrodoméstico que llegaría al mercado a principios de los años 70.

Gama de producto

Desde entonces, la firma ha seguido innovando, mejorando y ampliando las funciones de sus máquinas. Así, a lo largo de cinco décadas se han lanzado siete robots de cocina bajo el la denominación de Thermomix, cada uno de ellos un poco más versátil y con mayor capacidad que su predecesor. Lanzado en 1996, el TM21 ofrecía un vaso de mezcla más grande y añadía el curioso Varoma, sumando la cocción simultánea al vapor en varios niveles. Nueve años más tarde, con el TM31, se introdujo la primera pantalla, dando al robot un aspecto más moderno. Fue este un modelo de gran demanda durante toda una década.

En 2014 se lanzaba el TM5, y con el que llegó la pantalla táctil, que permite utilizar la función de cocina guiada gracias a las recetas integradas digitalmente, dos años más tarde  ya se podía conectar el TM5 a Internet y acceder directamente a las preparaciones de Cookidoo que cuenta hoy con más de 65.000 elaboraciones disponibles

Así es el  TM6, el más reciente robot de la firma

En este modelo, el TM6, totalmente actualizado, Cookidoo se ha integrado en el robot sumando nuevas funcionalidades como el dorado, la cocción al vacío, la cocción lenta o la fermentación. El equipo combina la tecnología inteligente, los modos de cocción versátiles y una fabricación a base de materiales sólidos y prácticos. Destacar que el TM6 es un robot que se actualiza automáticamente de forma periódica, que su nueva función de pre lavado permite mantener el aparato en excelente condiciones de limpieza, y que todas las piezas, excepto la unidad central, se pueden lavar en el lavavajillas. Otro valor añadido es que la última actualización de Thermomix incorpora nuevas funciones de vídeo (que se visualizan en su pantalla) que facilitan la cocina creativa.

La pantalla del TM6 es de 6.8 pulgadas a color y con funcionalidad táctil. Su ecosistema digital permite organizar, compartir listas de compras y colecciones de recetas, entre otras capacidades. También facilita el acceso a  Cookidoo a través de la App, lo que hace posible planear las comidas con anticipación vía móvil, pudiendo elegir entre más de 40,000 recetas provenientes de culturas culinarias de todo el planeta.

Una ventaja destacada el que los tiempos de preparación son muy rápidos, lo que significa mayor tiempo para disfrutar de más tiempo libre en casa.

Y no hay que olvidar que su uso posibilita acercarse a la comida sana, sin conservadores, sin aditivos, con menos azúcar y sin agentes alergénicos.

En resumen, el TM6 es un robot que se actualiza permanentemente, así como sus recetas mediante conexión a la red. Se trata de una herramienta multifuncional de amplias  posibilidades que cuenta con más de 12 funciones integradas y reemplaza una larga lista de electrodomésticos y utensilios de cocina: temporizador, picadora, rallador, amasadora, yogurtera, hervidor, molinillo de café y especias, exprimidor, licuadora, mortero, batidora, procesador de alimentos y báscula.

Alta temperatura, al vacío, cocción lenta y fermentación son los nuevos modos de cocinado del Thermomix TM6, pero no son las únicas ventajas. Incluye una pantalla de control de mayor tamaño y el acceso a Cookidoo, la plataforma online que permite acceder a más de 40.000 recetas, y que se mantiene actualizada de manera constante, con versiones mejoradas de recetas y existentes y nuevas propuestas. 

Su precio ronda los 1300 euros.

Thermomix Friend, el ayudante

Aunque no ha llegado todavía a nuestro mercado, la compañía espera que lo haga en breve. Friend es un aparo extra que se puede usar en conjunto con la TM6 o TM5. Responsables de la marca han dejado claro que está pensado para poder realizar varias elaboraciones simultáneamente, junto con el robot principal, así como para cocinar mayores cantidades de comida y ahorrar tiempo en las preparaciones. No hace lo mismo que el principal, es un 'acompañante'. La idea es que mientras el robot TM5 o TM6 elabora un plato, se use el Friend para ir cocinando otros ingredientes de modo que estén listos exactamente cuando se necesiten. Por ejemplo, si el plato principal necesita una salsa, se puede preparar en el Friend sin tener que esperar a que acabe el robot principal. Con la unidad central (integrada con sistema de calentamiento y sensor de temperatura), y la posibilidad de tener un vaso adicional con cubilete, cestillo y tapa, la marca ofrece así soluciones para agilizar tareas.

Otra ventaja importante es que cada receta de Thermomix que está en la Cocina Guiada de la marca ha sido optimizada para aprovechar al máximo las ventajas de ambos dispositivos, basta con poner el filtro Thermomix Friend en Dispositivos adicionales para encontrarlas.

Valores del producto

Por un lado, el dispositivo permite cocinar más cantidad de comida o ayudar a acelerar la elaboración de recetas más complejas, pudiendo hacer cosas en paralelo. Para preparar estas recetas Friend se sincroniza con la unidad principal mediante Bluetooth lo que permite que la pantalla guiando en el proceso de qué hacer en cada momento con ambos dispositivos.

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En Friend,  el tamaño de la base es mucho más pequeño, pierde algunas funcionalidades, pero facilita su integración en la encimera. La pantalla es un simple indicador de tiempo, temperatura y velocidad, y la tapa no se puede cerrar mecánicamente. No tritura, sólo remueve a una velocidad muy baja con las cuchillas, que por cierto son igual que las del modelo madre lo que hace que los vasos se puedan intercambiar. Es un proceso sencillo ya que esta totalmente guiado y ademas  facilita el flujo de trabajo en la cocina y acorta los tiempos de preparación de muchos platos a la mitad.

Es un ayudante, un perfecto ayudante.