El reto de alimentar a 5 millones de personas
Más de 5 millones de personas viven en la región metropolitana de Barcelona, por lo que se necesita un ejercicio de ingeniería y logística para que dispongan de una gran variedad de productos de alimentación.
Pero... ¿qué es la región metropolitana de Barcelona?
Te lo explicamos en tres mapas
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Esos 5,1 millones de personas consumen diariamente miles de toneladas de alimentos. Aquí van algunos ejemplos de productos que se consumen y de su volumen...
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El problema:
Actualmente menos del 10% de los alimentos que se consumen en la región metropolitana de Barcelona (RMB) son de proximidad, una cifra realmente baja.
El objetivo:
Por ese motivo, el proyecto 'Barcelona Demà, Compromís Metropolità 2030' se ha fijado como objetivo que alrededor de una cuarta parte de la dieta de los habitantes de la RMB se pueda basar en alimentos de proximidad en el 2030.
La herramienta:
Barcelona Demà es un proceso colectivo de debate y propuestas que desemboquen en el Compromís Metropolità 2030. Este consiste en un conjunto de misiones que impulsen el progreso y la igualdad y reduzcan la segregación urbana en la RMB, teniendo en cuenta la emergencia climática y las condiciones de la era postcovid.
Potenciar la alimentación de proximidad es clave para que esas misiones lleguen a buen puerto
De ahí la importancia de los centros de producción de la región metropolitana
Al potenciar los centros de producción de la región metropolitana se favorece la alimentación de proximidad
De esta manera, con las miras puestas en 2030, se conseguiría...
✅ Preservar el territorio
✅ Reducir la huella ecológica
✅ Disminuir la dependencia alimentaria del exterior en casos de crisis
✅ Crear oportunidades de generar actividad económica y ocupación
✅ Mejorar las dietas con alimentos de proximidad
Si deseas obtener más información sobre las propuestas del programa 'Barcelona demà. Compromís metropolità 2030'...
Este reportaje se ha publicado en EL PERIÓDICO el 20 de octubre de 2021
Imágenes:
Jordi Cotrina, Robert Ramos, Josep Cano, Jordi Òtix, Jordi Salinas, Ernest Costa.