El médico supervisor de los ancianos del geriátrico de Sant Quirze afirma que sus analíticas eran normales

El médico del CAP de Sant Quirze del Vallès que supervisaba el geriátrico Sanlisart, investigado por tener a ancianos desnutridos y sucios, ha afirmado que las analíticas de los residentes eran iguales a las de cualquier persona de esa misma edad ingresada en un centro y, por lo tanto, eran normales para su edad y estado. Este lunes se ha celebrado en la Sección Quinta de la Audiencia de Barcelona la tercera sesión contra tres responsables del centro y el empresario que servía el catering. El facultativo tenía asignadas las residencias del municipio, aunque no visitaba a los pacientes directamente sino que se comunicaba con los sanitarios de los centros. La fiscalía solicita penas de hasta 47 años de prisión para los imputados

El médico, que ha declarado a propuesta de uno de los abogados defensores, ha explicado que, con base en los valores que indican el estado nutricional en las analíticas de los residentes, vio "que no había diferencias entre la población envejecida en general en centros residenciales y los residentes de Sanlisart". "En lo que me pude centrar es en las proteínas, los leucocitos y el colesterol como marcadores de nutrición", ha manifestado el médico, según informa Efe. Además, este testigo ha indicado que padecer algunos problemas de salud puede generar afectaciones en valores nutricionales, y ha puesto el ejemplo de dolencias que dificulten la deglución, el deterioro cognitivo en fase avanzada o el cáncer, entre otras.

También a propuesta de la defensa ha declarado la mujer de uno de los acusados y trabajadora de la empresa de catering, que ha detallado que el precio por comensal pagado por la residencia era el correcto, puesto que tenían contratado el servicio más barato. Ha precisado que a Sanlisart le servían un menú frío, que luego el centro calentaba en hornos regeneradores, lo que abarataba los costes al no tener que destinar tanta logística ni personal, sin que eso afectara a la cantidad o calidad del producto. Incluso, ha sostenido que los envíos de comida en frío son mucho más seguros a nivel alimenticio.

El juicio está previsto que termine mañana, martes, una vez hayan declarado los cuatro acusados, cuando después de los trámites de conclusiones e informes finales quede visto para sentencia.