Cúrcuma, la especia recomendada por nutricionistas para combatir la inflamación muscular: "Se asocia con mejores resultados en la recuperación"

La cúrcuma es una planta con propiedades mundialmente conocidas. Es de la familia del jengibre y se utiliza desde hace miles de años en la gastronomía como especia o colorante alimentario. Del tallo de esta planta se extrae una sustancia de color amarillento o rojizo, en función de la especie, que sirve como uno de los principales ingredientes del curry.

Además de en la gastronomía, la cúrcuma y su componente activo, la curcumina, se utilizan de manera regular para diversos tratamientos basados en la medicina tradicional asiática. En las últimas décadas, cientos de estudios han analizado las propiedades de esta sustancia, su respuesta en el organismo y los beneficios de su consumo.

Así, ha sido un estudio de la UOC el que ha establecido que el consumo moderado de curcumina puede favorecer la recuperación muscular y reducir el dolor tras la práctica de actividad física intensa. Entre los beneficios principales destacan la capacidad de atenuar inflamación local, daño oxidativo y percepción subjetiva del dolor.

¿Ayuda la cúrcuma a la práctica deportiva?

"La ingesta, antes y después del ejercicio, de curcumina se asocia con mejores resultados en la recuperación muscular, la reducción del dolor y la mejora de la capacidad antioxidante", explica Daniel Vasile Popescu-Radu, farmacéutico nutricionista doctorado en Salud y Psicología por la UOC. La potencialidad y los beneficios de la curcumina se han comprobado en cientos de investigaciones científicas, especialmente por sus propiedades.

Este complemento es ampliamente conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, pero también ofrece resultados destacables en el ámbito deportivo. Según los expertos, los beneficios del consumo de curcumina pueden atenuar y favorecer una reducción de aspectos como la inflamación local en los músculos y la inflamación sistémica, el daño oxidativo provocado por el aumento de los radicales libres producidos durante la actividad física y el dolor muscular.

"El consumo moderado de curcumina dentro del rango de dosis establecido posejercicio ayuda a mejorar y acelerar la recuperación muscular", destaca Daniel Vasile, quien detalla que "siempre puede ser de ayuda la supervisión de un profesional, puesto que puede ajustar la dosis y el momento de la ingesta para maximizar sus beneficios". Los expertos estiman que un consumo de entre 1 y 4 gramos de curcumina por día en personas sanas es suficiente para obtener estos beneficios, especialmente en ejercicios fuertes, que son los que más impactan contra la salud de los deportistas.