DANA en Valencia
"Germanor" entre horneros afectados por la dana
Sergio, que reabrió tras perderlo todo en Beniparrell, le lleva más de 100 barras diarias a Luis, único horno abierto de Catarroja
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Luis Molinos prepara pan en su horno de Catarroja. / Francisco Calabuig
Las muestras de solidaridad es una de las pocas cosas buenas que está dejando la catástrofe provocada por la dana que azotó la comarca el pasado 29 de octubre. Son muchos los voluntarios anónimos que se han acercado a limpiar, muchas también las campañas de donaciones para ayudar a afectados pero esta solidaridad llega incluso a producirse entre afectados. Es el caso de Sergio Olmos, único horno de Beniparrell, que pese a perderlo todo por la dana, tras reabrir el pasado 9 de noviembre con la maquinaria que pudo rehabilitar, decidió echarle una mano a Luis Molinos, superado por ser el único horno abierto en Catarroja en la calle Constitución y no tener producto suficiente que vender.
"Como vamos a cursos juntos, algunos tenemos relación más estrecha y en cuanto Luis pidió ayuda y yo abrí, me ofrecí sin dudarlo", explica Sergio, mientras le da indicaciones al mecánico que le está reparando el horno. "Menos mala que este hombre me está ayudando, incluso fiándome, para poder yo recuperar tres motores y poner en marcha las máquinas, porque aunque me entró poco agua, me provocó muchos daños en los hornos, los congeladores y neveras", explica.
El 9 de noviembre, sin embargo, pudo levantar la persiana, "aunque sigo con problemas y arreglando cosas, esto es como un coche viejo que necesita continuas reparaciones". Sin embargo, le queda la alegría de que la gente puede tener pan y dulces en su casas, "además de ver a los vecinos más mayores y poder abrazarlos, porque somos un pueblo pequeño, nos conocemos todos y nos preocupamos".
Casi mil barras diarias
Pero no solo ayuda con sus panes a sus vecinos de Beniparrell. También todos los días le lleva pan a Luis, cuarta generación que dirige el horno fundado en 1890, un establecimiento modesto que se ha visto sobrepasado al estar prácticamente quince días como único abierto en Catarroja. "Tenemos un horno antiguo, llamado moruno, que es mucho más lento que los industriales, porque antes de la dana teníamos un servicio modesto. Pero desde que abrimos hace 15 días tenemos colas de más de 50 personas a veces y estamos vendiendo muy por encima de nuestras posibilidades". Hoy por ejemplo, le ha pedido a Sergio 250 barras de pan "y yo he hecho 700, y no solo eso también hacemos dulces típicos, panecillos...". Luis se siente afortunado porque por no perder demasiado con la dana y pudo reabrir y vender, aunque lamenta que se hagan colas y no poder dar el servicio que le gustaría.
Y sobre todo agradece a Sergio su colaboración. "También hemos pedido ayuda a la Federación de horneros, a ver si responden, porque aunque ya ha abierto otro horno y un supermercado, aquí viene más de 30.000 personas y no damos a basto", explica Luis, quien afirma que su horno, con más de un siglo de historia, "ha superado una guerra, una postguerra, una riada y ahora también superará esto".
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