Nueva alerta alimentaria: retiran un tipo de harina que causa alucinaciones

Nueva alerta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), en esta ocasión por una harina de centeno que está contaminada con alcaloides del cornezuelo, que genera un hongo que puede causar alucinaciones y convulsiones. La AESAN recomienda a quienes la hayan consumido y sientan alguno de estos síntomas que acudan a un centro sanitario. Ya se ha ordenado la retirada de los puntos de venta.

La harina, de centeno integral, es de la marca Biográ y está elaborada y comercializada en España. La AESAN ha emitido la alerta después de que las autoridades sanitarias catalanas le informaran de la aparición de algunos casos.

Amplia distribución 

La harina se había distribuido principalmente en Catalunya, la Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha, Islas Baleares, Galicia, Andalucía, Islas Canarias, Castilla y León, Comunidad de Madrid, La Rioja y País Vasco, si bien no se descarta que se haya vendido en otras autonomías.

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Los alcaloides del cornezuelo producen hongos de los tipos ‘Hypocreales’ y ‘Eurotiales’. En la primera categoría, el ‘Claviceps purpurea’ es el hongo más extendido en Europa e infecta a granos de centeno, trigo, cebada, mijo y avena, entre otros cereales.

La ingesta de la harina contaminada puede generar alucinaciones, convulsiones, hormigueo y entumecimiento, dolor, ausencia de pulso y frío intenso y repentino en las extremidades que puede ir seguido de quemazón aguda y dolor abdominal, entre los síntomas principales.