Salud
El embutido aumenta el riesgo con el cáncer de colon, según este estudio
La OCU lo tiene claro: este es el embutido más saludable
El Periódico
Bajo la firma ‘El Periódico’ se podrán encontrar informaciones de actualidad realizadas de manera conjunta por varios miembros del equipo de última hora u otra sección, elaborada con distintas fuentes y en la que ninguna de las aportaciones sea prioritaria ni incluya una información suficientemente sustantiva como para justificar una firma concreta.
Los embutidos son productos que rápidamente se asocian a las grasas, ya que alimentos como las salchichas son en realidad carnes procesadas. Precisamente, los 'frankfurts' consisten en carne de cerdo embutida en tripa natural de oveja. Sin embargo, el sabor ahumado de este manjar de origen alemán se consigue por vías mucho menos saludables y de menor calidad que otras carnes.
Diversos estudios han demostrado que el consumo de este tipo de productos cárnicos está directamente relacionado con un aumento en las probabilidades de padecer determinados tipos de cáncer.
Riesgo y cantidades
La investigadora del departamento de nutrición de Harvard, Maryam S. Farvid, ha analizado las consecuencias a largo plazo de la carne roja y la carne procesada sobre el organismo. Mediante 18 estudios con casos control y ensayos clínicos, la experta ha concluido que las mujeres que consumen este tipo de productos procesados tienen un 9 % más de posibilidades de sufrir cáncer de mama; cifra que se incrementaría otro 6 % en el caso de las consumidoras de carne roja.
Asimismo, un informe de la Universidad de Oxford publicado por la 'International Journal of Epidemiology' (IEA) establece que el riesgo de padecer cáncer de colon se incrementa hasta un 20 % si se consumen 25 gramos de carne procesada al día.
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- Hacienda te devuelve 300 euros si tienes un hijo menor de 25 años y 900 si tienes dos: así tienes que ponerlo en la declaración de la renta
- ¿Llamadas que cuelgan? Así son las robollamadas, la nueva táctica de spam telefónico
- La querella del novio de Ayuso se admitirá a trámite pese a la campaña del fiscal para que sea rechazada
- El cabecero de madera de Ikea que se ha convertido número uno en ventas por su precio y facilidad de montaje
- La mitad de los nuevos trabajadores indefinidos o son despedidos o renuncian al cabo de un año pese a la reforma laboral
- Sondeo elecciones Catalunya: Los catalanes prefieren a Illa como president y puntúan mejor a Aragonès que a Puigdemont
- El turista vizcaíno Álex García repatriado de Tailandia se encuentra ingresado en la UCI "estable y animado