Dieta saludable
El superalimento que todos recomiendan para cenar porque ayuda a la digestión
Con un alto contenido en fibra, optimiza el proceso digestivo
Una coliflor / Pexels
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Si alguien se pregunta por qué la coliflor es considerado un "superalimento" las siguientes razones, contundentes, lo sacarán de inmediato de dudas: aporta muchas vitaminas al organismo, es una gran fuente de antioxidantes que protegen de enfermedades, sólo suma 25 calorías por cada 100 gramos y posee un alto contenido en fibra.
Y es precisamente su cantidad de fibra, la cual facilita el proceso digestivo, lo que convierte a este vegetal en un alimento ideal para incluirlo en nuestras cenas: un rápido tránsito intestinal es sinónimo de un mejor dormir. Al mismo tiempo, es un 92% agua, que favorece la descomposición y procesado de los alimentos.
La coliflor pertenece a la familia de las “grassicacae” (repollo, col, berza, brócoli, coles de Bruselas y romanesco), verduras que por su gran cantidad de antioxidantes como glucosinolatos e isotiocianatos se cree que pueden ayudar a detener el crecimiento de células cancerígenas y que protegen frente a cánceres como el de colon o próstata.
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