Alimentos que mejoran y empeoran en el ranking de productos saludables del nuevo Nutriscore

Nutriscore, el sistema de etiquetado nutricional frontal elegido por España para facilitar a los usuarios una información nutricional más clara, prepara cambios en su sistema de evaluación que ayuda a los consumidores a optar por la opción más saludable a la hora de comprar alimentos.

En breve, la herramienta penalizará a los alimentos que contengan más sal y azúcares, mientras que los que alberguen fibra escalarán puestos en un ranking de recomendación que emplea una escalera de colores (del verde más saludable al rojo peor valorado) y letras (de la A a la E) que aporta de forma rápida y visual una valiosa información nutricional.

Detrás de Nutriscore se encuentra un comité científico, que espera tener listo el nuevo algoritmo de Nutriscore para finales de año, momento en el que darán a los productores y fabricantes un año de margen para adaptar las etiquetas a los nuevos criterios.

La revisión de Nutriscore mejorará la calificación de los pescados azules, así como los productos sin sal o aceite añadido. También los productos integrales se recomendarán por delante de los refinados.

Por otra parte, los frutos secos y semillas oleaginosas mejorarán su valoración, lo mismo que los aceites vegetales ricos en grasas insaturadas.

Por el contrario, productos como galletas, bollería industrial, cereales para el desayuno y, en general, los platos preparados bajarán en la escala de recomendados.