INCENDIOS EN ZAMORA

El chef José Andrés alimenta a los héroes del fuego en Zamora

La ONG World Central Kitchen alimenta a los miembros del operativo con el apoyo de restauradores locales | “Nuestra misión es la atención en emergencias y Zamora lo necesitaba”

El cocinero José Andrés. / EFE

El cocinero José Andrés. / EFE

Irene Gómez

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Proteínas, hidratos y verdura. La alimentación del operativo humano que apaga el incendio de Losacio ha mejorado ostensiblemente. Nada que ver con el exiguo bocadillo de tres lonchas de embutido que denunció a través de las redes sociales la Asociación Profesional de Agentes Medioambientales de Castilla y León. La intervención de la ONG del chef José Andrés

 en el incendio de Losacio ha permitido a los trabajadores recibir comida caliente y de calidad.

“Siempre hay que alimentar bien, especialmente a las personas arriesgando sus vidas y trabajando sin paro ni descanso. Especialmente incendios. Ayuda a la moral y es importante que tenga las calorías necesarias para un trabajo intenso! @jcyl por favor cuesta poco hacerlo bien”. La respuesta del afamado cocinero asturiano a la denuncia de los trabajadores ha tenido un efecto inmediato con el desplazamiento de un equipo de su organización World Central Kitchen al Puesto de Mando Avanzado, situado en Tábara.

Aunque desde la ONG no se relaciona la denuncia de los trabajadores con su intervención en Zamora, lo cierto es que la “presencia” de José Andrés ha caído como agua del cielo.

“Nuestra misión es la atención en las emergencias, estamos pendientes de las cosas que van sucediendo y cuando vimos que el incendio de Zamora podía coger fuerza nos vinimos” apuntan desde World Central Kitchen.

En esta ocasión, al tratarse de un incendio que se supone no se va a prolongar demasiado en el tiempo, la ONG no activa la comida sino que se apoya en restauradores locales. En este caso colaboran el equipo de cocineros del Parador, con Goyo Moreno a la cabeza, Amaya del restaurante Rosamari Montamarta y Casa Aurelia de Villaralbo.

Arroz a la zamorana, lentejas, albóndigas... Guisos caseros para alimentar a los trabajadores que dan la batalla en el que ya es uno de los incendios más devastadores de España.

Un equipo

“Trabajamos todos en equipo. Nosotros nos apoyamos en los cocineros zamoranosdamos las pautas del tipo de cocina que siempre repartimos y entre todos aportamos lo que cada uno sabe hacer de la mejor manera” apuntan fuentes de la organización solidaria fundada por el famoso cocinero asturiano afincado en Estados Unidos.

World Central Kitchen se ha desplazado a Tábara con un vehículo, desde el que hace el reparto de los menús. Entre 300 y 400 en cada comida: desayuno, almuerzo y cena.

Los voluntarios de la ONG del chef José Andrés llegaron el pasado lunes y permanecerán en Tábara “hasta que se apague el incendio”. Lo agradecerán los estómagos de los trabajadores, aunque también desearán que estén lo menos posible en la provincia de Zamora porque eso significará que el incendio de Losacio se ha apagado y con él, uno de los siniestros más desoladores.

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