¿Qué compran los españoles durante el confinamiento?

Los españoles llenan la cesta de la compra en la segunda semana completa de confinamiento (23 al 29 de marzo) tras la declaración del estado de alarma para frenar la expansión del coronavirus con harina, tabletas de chocolate, snacks, cervezas y bebidas espirituosas, según los datos del 'Análisis de consumo en el hogar' del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En concreto, la harina vuelve a ser una semana más el producto estrella y más demandado, llegando a multiplicarse por cuatro su consumo tras registrar un incremento esta semana del 170% respecto a la misma semana de 2019. A pesar de ello, no se detecta menor consumo de pan, con una evolución positiva en esta última semana del 16%.

Los españoles en estos días han empezado a incluir en su cesta productos 'indulgentes'. Así, el consumo de frutos secos y snacks se ha disparado un 61%, mientras que el de las tabletas de chocolate lo ha hecho casi un 60%. El no salir de casa ha hecho que se esté produciendo también un trasvase de consumo de la hostelería al hogar, ya que las cervezas crecen un 42% y las bebidas espirituosas un 41,7%.

Datos del ministro

La compra de alimentos se elevó un 17,6% en la segunda semana de confinamiento respecto a la misma semana del pasado año tras crecer un 16,8% respecto a la semana precedente, según avanzó ayer el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

Planas ya explicó que en esta semana de confinamiento se ha vuelto a registrar un "incremento claro" del consumo de frescos. Así, la carne ha crecido un 29% y la de ovino, tras caer un 25% la semana anterior, se ha disparado un 31%. El pescado cae un 4%, aunque el pescado congelado crece un 18%.

Después de unas semanas de estabilidad, en esta última se ha intensificado la compra de frutas (un 18,5% superior a la misma semana de 2019) hortalizas y patatas, tanto frescas (+25,4%) como transformadas (+26,15%).

Los supermercados barren

Respecto a los canales de compra se registra un incremento del 17,6%, destacando los supemercados, los preferidos para hacer la compra, con un crecimiento del 27,3%, seguidos por las tiendas tradicionales (+13,7) y por los hipermercados (+12,1%).

Por zonas geográficas, la del Norte experimenta crecimientos del consumo por encima de la media nacional en esta semana, destacando Navarra (+48%), País Vasco y Asturias, mientras que en el área mediterránea, Baleares y Murcia son las comunidades que más incrementan su consumo.

Extremadura, que fue la Comunidad que registró el mayor incremento en el consumo durante la primera semana de confinamiento, contiene sus compras y Canarias presenta crecimientos constantes que rondan el 30% cada semana.

Bicarbonato cotizado

Mercadona ha duplicado las ventas de bicarbonato de sodio durante la emergencia sanitaria del coronavirus, al pasar de vender ocho unidades por tienda al día a una media de 16. La venta de este producto, disponible en toda la cadena, se ha incrementado porque uno de sus múltiples usos es la limpieza y desinfección de fruta, verdura y ropa, así como para repostería, cuidado e higiene personal, explica la compañía en un comunicado.

El 'proveedor totaler' Jesús Navarro ha reforzado la producción de este producto elaborado en su fábrica de Novelda (Alicante), bajo la marca Hacendado, para que llegue a las más de 1.600 tiendas repartidas por España y Portugal.

El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino, de color blanco y soluble en agua. Se comercializa en Mercadona desde hace más de 15 años, en dos formatos distintos para adaptarse a las necesidades: un bote de 300 gramos por 0,69€/unidad, y una bolsa de un kilo por 1,19€/unidad.

Durante el estado de alarma, la cadena valenciana garantiza el abastecimiento y suministro de todas sus tiendas con los productos necesarios para que sus clientes puedan confeccionar su compra habitual.