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IDEAS PARA DISFRUTAR DE LAS FIESTAS

Vinos para el menú de Navidad

Miquel Sen

Con carácter mediterráneo 

Vilarnau Brut Reserva. Vilarnau

8€

Acertado 'coupage' de 50% de Macabeo, que le da equilibrio, 35% de Parellada, un aporte de frescura y 15% de Xarel.lo, justo para darle cuerpo. Son resultado de técnicas respetuosas con los vinos base de estas variedades autóctonas. Su potencial aromático y su paso en boca, dejan  patente la fruta. Asombroso si pensamos en la relación calidad-precio.


Para desconcertar a entendidos

Cigonyes Blanco 2015. Perelada

8€

Un blanco 100% Macabeo, con esencias empordanesas, suma del suelo y el clima. Tiene un aroma intenso, a fruta fresca, de pera, sin que esta  afirmación sea esnobismo. Un paso en boca graso, envolvente, apoyado en una acidez muy viva, ayudan a definirlo como un vino perfectamente equilibrado, obra de un enólogo experto. Cuadra con pescados salseados.


Un rosado que marca tendencias

Ermita d’Espiells Rosé 2015. Juvé & Camps

8€

Los apasionados por los vinos rosados tienen una perfecta referencia en este Pinot Noir 100% elaborado según los criterios que definen la viticultura integrada que se practica en la Finca Ermita d’Espiells. Un vino de color poco subido en el que la variedad marca señas de identidad armoniosas en las que destellan aromas florales, sin estridencias.


Un vino con estilo bordelés

Oda tinto 2014. Castell del Remei

11,95€

Las variedades, Merlot y Cabernet Sauvignon, se suman a la idea de hacer de esta bodega leridana un 'château' a la manera de Burdeos. El envejecimiento del vino en barricas, primero de roble americano y luego en roble francés, más su reposo en botella, seis meses antes de salir al mercado le dan tono a un tinto muy equilibrado con notas balsámicas. 


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