INVESTIGACIÓN EN CURSO
Dos bomberos de Palafrugell, graves por una intoxicación alimentaria
Los dos trabajadores sufren botulismo supuestamente por una comida casera que compartieron con compañeros
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoDos bomberos de la Generalitat están hospitalizados en estado grave al sufrir una intoxicación de botulismo, al parecer por ingerir una comida casera que compartieron con otros compañeros en el parque de bomberos de Palafrugell al que están adscritos.
Según ha informado la Conselleria de Salut, la Agència de Salut Pública de Catalunya ha abierto una investigación por la intoxicación alimentaria que ha afectado a los dos bomberos, que están ingresados en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) del Hospital Josep Trueta de Girona.
A pesar de que las autoridades sanitarias están a la espera de la confirmación oficial, todo apunta a que se trata de una intoxicación por toxina botulínica, poco frecuente pero grave.
El botulismo es una intoxicación causada por la toxina botulínica, una neurotoxina bacteriana producida por la bacteria Clostridium botulinum y la vía de intoxicación más común es la alimentaria, ya sea por ingestión de alimentos mal preparados o conservados de manera inapropiada. Otros alimentos causantes de botulismo son las carnes curadas o fermentadas, el pescado con tratamientos leves de conservación -ahumado en frío, productos envasados al vacío-, semiconservas vegetales y aceites aromatizados con hierbas y otros condimentos.
La investigación que ha abierto la Agencia de Salud Pública de Cataluña se centra en la comida casera que compartieron los dos bomberos afectados el pasado lunes, con siete compañeros más, mientras estaban de guardia en el mismo parque de bomberos. De las nueve personas expuestas, sólo dos han desarrollado síntomas, que comenzaron el mismo lunes por la noche.
El último brote de botulismo declarado en Cataluña fue en 2011, cuando se intoxicaron los 5 miembros de una misma familia en Barcelona
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