Arias Cañete llama a evitar el desperdicio en los alimentos

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, afirmó este jueves que la referencia para consumir preferentemente algunos alimentos tiene un "margen de seguridad muy alto", y subrayó por ejemplo que "si veo un yogur en una nevera y ya puede poner la fecha que quiera que yo me lo voy a comer".

En una entrevista en RNE, el ministro justificó esta afirmación en que ha viajado mucho y "he visto lo que se come por ahí", para agregar: "Yo veo un yogur que pone una fecha y me lo como cinco días más tarde".

Un reciente informe del Ministerio de Agricultura ponía de manifiesto que un 20,7% de los españoles consume alimentos caducados si no ha pasado mucho tiempo desde que se cumplió la fecha de caducidad y otro 19,5% opta por consumirlos o tirarlos dependiendo del tipo de producto.

Apariencia estética

El responsable de Agricultura señaló que el Gobierno trabaja en evitar el desperdicio en la cadena alimentaria, tanto en hostelería como en distribución.

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Así, Arias Cañete apostó porque alimentos que no se venden pero con capacidad de ser consumidos puedan ser redistribuidos para su consumo. En este sentido, explicó que hay restaurantes que tiran comida a diario y tiendas de alimentación que retiran alimentos "porque estéticamente no tienen la apariencia que los hacen fácilmente adquirible, pero que se pueden comer perfectamente".

En todo caso, el ministro quiso dejar claro que el hecho de padecer necesidad no significa consumir alimentos que no tengan seguridad. Según el responsable de Agricultura, "se sabe lo que es el hambre de verdad" cuando se visita, por ejemplo, algunos países de África, aunque reconoció que en la actualidad en "España hay mucha necesidad", hasta en cosas básicas como alimentarse, y subrayó que muchas familias comen gracias a la solidaridad.