Día de la Croqueta: cuatro trucos para que te queden perfectas

Las croquetas son una masa, normalmente en forma ovalada, elaborada con carne, pescado o verdura. Son un alimento que se sirve como tapa o aperitivo y que tiene tantos seguidores que incluso hay restaurantes y locales especializados.

Aunque todos pensemos que las croquetas nacieron en España, nada más lejos de la realidad. Surgieron en Francia, a finales del siglo XIX, y se extendieron por muchos países, aunque son famosas, principalmente, en Países Bajos, Sicilia y en nuestro país.

Este plato, además, es perfecto para la cocina de aprovechamiento. Las croquetas de cocido, que son una de las más valoradas por los ‘croqueteros’, se elaboran con el pollo o carne del guiso.

Por cierto, ¿sabías que hoy, 16 de enero, es el Día Mundial de la Croqueta? ¡Es el día perfecto para preparar tu plato favorito!

A continuación, te presentamos los mejores utensilios para que prepares unas buenas croquetas, que destronen a las de tu madre.

Molde para congelar: La Croquetera

Este molde son el complemento ideal para hacer tus propias croquetas, congelarlas, y tenerlas siempre listas para cuando te apetezcan. Cada bandeja tiene 10 espacios para croquetas ovaladas, que puedes meter en el frigorífico o congelador para su conservación.

El molde está fabricado con material específico para uso alimenticio. Es un accesorio ideal para restaurantes, aunque también para uso doméstico, ya que puedes almacenar 600 croquetas en cada pack, optimizando el espacio en el frigorífico o congelador.

Son reutilizables y flexibles, para que la extracción de las croquetas sea sencillo. Si preparas muchas croquetas para congelar y no sabes dónde conservarlas, este es tu molde.

Máquina para croquetas: Millecroquette

Si, en cambio, se te resiste la propia forma de la croqueta, esta es tu máquina ideal. Este producto está hecho de un polímero de grado alimenticio altamente resistente.

La máquina para croquetas de la marca Millecroquette viene con una bandeja con ruedas y una bandeja extra, que facilita uso para que puedas cocinar las mejores croquetas con las que sorprender a tu familia y amigos.

Las dimensiones son 15 x 22 centímetros y tiene un peso de 950 gramos.

Tijera moldeadora: La Croquetera

Este producto son unas tijeras en cuya punta puedes acoplar los moldes para diferentes fines. Vienen cuatro moldes fácilmente intercambiables: dos redondo para albóndigas en dos tamaños, y dos rectangulares para croquetas o sushi.

El uso es muy sencillo: solo tienes que coger la masa y cerrar las tijeras para hacer la forma. Los accesorios tienen orificios de salida de aire para que las croquetas no se queden pegadas y las puedas extraer fácilmente.

Además, las puedes lavar en el lavavajillas.

Es un accesorio que no puede faltar en las cocinas para que todas las croquetas tengan el mismo tamaño.

Mangas desechables: Fackelmann

Estas mangas desechables son ideales para elaborarlas sin tener que manipularlas y sin ensuciarnos las manos.

El uso es muy sencillo: cogemos la manga y cortamos el pico lo suficiente como para poder colocar la boquilla. Después se introduce la masa de croquetas una vez ésta se haya enfriado en el interior de la manga y se van haciendo tiras que cortaremos conforme a la medida deseada. La forma más rápida, práctica e higiénica de hacer croquetas.

Vienen 10 mangas de plástico más 1 boquilla en acero inoxidable, que es apta para lavavajillas.

Las dimensiones de las mangas son 55 x 33 centímetros y la boquilla, 3,6 x 2,5 centímetros.

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