31 oct 2020

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Conviértete en el mejor anfitrión con estos libros de cocina. ¡Triunfarás!

Sara Mirapeix

Conviértete en el mejor anfitrión con estos libros de cocina. ¡Triunfarás!

Te encanta cocinar, pero a veces sientes que te complicas demasiado o que no das con las recetas adecuadas. No te preocupes porque hasta los mejores chefs se han encontrado con algún bache en el camino hacia la excelencia culinaria. Y sí, cierto es que no tienes pensado abrir un restaurante (aunque nunca se sabe), pero te gustaría poder invitar a familiares y amigos a casa y que se chupasen los dedos con tus platos. ¿La solución? Libros de cocina sencillos y con recetas sanas, divertidas, sorprendentes y con un punto rebelde. Porque no todos podemos presumir de realizar esferificaciones (tan de moda ahora), pero sí podemos intentar hacer que nuestro menú sea a aplaudido cuando cocinemos para los demás. Así pues, si estabas pensando en tirar el delantal, ¡nada de eso! Hemos encontrado para ti los mejores libros de cocina que serán tus mejores aliados a los mandos de los fogones. Unas lecturas muy sabrosas, ya te avisamos. 

De la mano de maestros de la cocina como Ferrán Adriá o Dani García, queremos que descubras los secretos de una cocina fácil y familiar. Aparte, te proporcionamos algunos títulos que te harán avanzar en la combinación de sabores, el perfecto maridaje de los productos o la ciencia de la cocina.

La enciclopedia de los sabores: Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo

Enciclopedia de los sabores

La Enciclopedia de los Sabores

Entre los libros de cocina de Amazon hemos encontrado esta maravilla que nos descubre el perfecto maridaje entre pares de productos. Combinaciones clásicas, como el cerdo y el puré de manzana, o innovadoras, como la combinación de vainilla y langosta. Pero si lo tuyo es el riesgo y quieres deslumbrar, aprenderás lo que puede aportar a tu mesa jugar con la morcilla y el chocolate, o las ostras y la sandía. 980 entradas clasificadas y 200 recetas y sugerencias con las que será imposible repetirte un solo día.

Cocinología: La ciencia de cocinar

Siguiendo con las posibilidades de aprendizaje y conocimiento que nos brindan los mejores libros de cocina de Amazon, tropezamos con este estupendo compendio que nos explica las técnicas más brillantes, paso a paso, y el por qué de muchas elaboraciones que a veces hacemos por simple intuición y que, sin embargo, podemos mejorar si entendemos sus bases científicas. Nunca más dejará de subirte un suflé.

Hacer de comer: Las mejores recetas

Hacer de comer

Hacer de Comer

El nuevo programa diario de cocina de TVE, Hacer de comer, dirigido por Dani García, ha situado rápidamente entre los mejores libros de recetas de Amazon este que ahora te traemos. Cocina tradicional que pone un especial acento en el emplatado a través de 80 recetas fáciles que entrarán por los ojos y harán que tus invitados se relaman.

Cocina de aprovechamiento: Recetas brillantes con sobras

Cocina de aprovechamiento

Cocina de aprovechamiento

Porque la cocina no solo consiste en elaborar magníficos productos, sino en aprovechar al máximo la cesta de la compra, otro programa de TVE, en este caso el clásico Másterchef, nos aporta excelentes soluciones para elaborar las mejores empanadas con restos de cocido, brochetas de raviolis fritos e infinidad de ideas sugerentes que incluyen aprovechar los productos que van a echarse a perder de forma inminente.

La comida de la familia

La Comida de la Familia

La Comida de La Familia

Ferrán Adriá te brinda todo su conocimiento para que lleves a tus fogones, desde tu despensa y con tus electrodomésticos, esas recetas que enriquecen el paladar, desglosadas en treinta menús diarios perfectamente equilibrados. Una elaboración cuidada con productos frescos que encontrarás fácil con la organización que te propone para que todo esté a punto en la mesa.

Cocina día a día: 1095 recetas. 365 menús para las cuatro estaciones (23,70 €)

     
Cocina día a día: 1095 recetas. 365 menús para las cuatro estaciones
   

El rey de la cocina televisiva de nuestro país por excelencia, Karlos Arguiñano, nos propone 365 menús completos para que comamos variado y sin repetir. Recetas que están divididas por estaciones y que se centran en productos frescos y de temporada. Además, cuenta con menús especiales para fechas especiales como las Navidades.

           

¡Que viva la cocina!: Recetas caseras y fáciles para todos los bolsillos (17,00 €)

 
¡Que viva la cocina!: Recetas caseras y fáciles para todos los bolsillos

¿Crees que el dinero es lo que te impide poner en la mesa platos sabrosos, sanos y suculentos? El cocinero y blogger Gorka Barredo demuestra con este libro de recetas que sí se puede cocinar sin arruinarse y los resultados pueden ser espectaculares. Hazle caso porque su ‘late motiv’ es que “el mejor cocinero no es aquel que mejor guisa, sino el que más entusiasmo le pone a la cocina”. ¡Oído cocina!

           

Más de 999 recetas sin bobadas (12,30 €)

     
Más de 999 recetas sin bobadas
   

Escrito por dos de los chefs más prestigiosos de nuestro país, Martín Berasategui y David de Jorge nos presentan, como ellos mismos argumentan, “una cocina sencilla y con sentido común”. ¡Perfecto! Un recetario que se aleja de extravagancias y que está enfocado a gente que, con poco tiempo disponible, quiere dar lo mejor de sí entre los fogones.

               

Cocinar para triunfar (15,10 €)

     
Cocinar para triunfar
   

La ‘influencer’ Anna Terés se ha convertido en todo un fenómeno gastronómico gracias a la claridad de sus explicaciones y a la sencillez en la elaboración de sus recetas. Platos apetitosos y rápidos de preparar que tus invitados alabarán. Te lo aseguramos.

               

Las recetas de las abuelas (14,25 €)

     
Las recetas de las abuelas
   

Alfonso López nos sorprende con una fabulosa recopilación de todas y cada una de las recetas que su abuela Lucrecia le enseñó.  Organizadas por capítulos (Guisos, Sopas y cremas, Verduras, Carnes y aves, Postres) e ilustradas con numerosos paso a paso, deleita a tus amigos con unas patatas a la riojana, un gazpacho manchego o unos deliciosos bollos de mantequilla de Bilbao. ¡Tú eliges!  

               

Recetas sencillas para novatos y cocinillas (16,10 €)

     
Recetas sencillas para novatos y cocinillas
   

Sea cual sea tu caso, este libro escrito por Xabier Gutiérrez, jefe del laboratorio del restaurante Arzak, hará que hagas magia con tus dotes culinarias. Además, no importa si nunca has frito un huevo en tu vida, este manual brilla por su sencillez y por la calidad de sus explicaciones. 

               

   

Postres y otras dulcerías (7,59 €)

   

         
Postres y otras dulcerías
       

       

Porque todos sabemos que el postre es el que pone la guinda final a nuestro banquete no debemos descuidarlo. Paloma Rodríguez nos ofrece opciones muy sugerentes (cañas de crema, polos de mango, caprichos de chocolate…) que bordaremos gracias a sus meticulosas explicaciones. 

       

       

COMPRAR (7,59 €)

       

                       

       

Cocina vegana (17,05 €)

   

         
El accesorio indispensable para despachar a los invitados con ‘elegancia’
       

       

¿Hay un vegano en la mesa? No te preocupes porque con este libro también podrás sorprenderle con platos muy sabrosos. Un libro escrito por Lucía Martínez y por Virginia García. Esta última, investigadora y gastrónoma que lucha por hacer recetas veganas accesibles sin renunciar al sabor de la alta cocina. 

       

       

COMPRAR (17,05 €)

       

                       

Con los mejores libros de cocina que te hemos presentado en este artículo, no solo disfrutarás creando maravillosas recetas que puedan sorprender a tus familiares y amigos, sino que serás capaz de entender el por qué de cada cocción, cada técnica, cada combinación y cada emplatado, y explicarlo. ¡Convertirás tus platos en estrellas!


■ Estas ofertas han sido seleccionadas por un equipo de elPeriódico de forma independiente en base a su criterio y experiencia. elPeriódico obtiene una comisión de las ventas a partir de los enlaces de esta página. Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a fecha del 2 de octubre de 2020.

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