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¿Quién dijo dieta? Recetarios saludables para subir la cuesta de enero más ligero

Sara Mirapeix

¿Quién dijo dieta? Recetarios saludables para subir la cuesta de enero más ligero

Según los datos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, hemos puesto el punto y final a las celebraciones navideñas con una media de entre tres y cinco kilos de más. Así que ahora toca volver a la rutina y a retomar cuanto antes el orden y la disciplina también en lo que atañe a la alimentación. La buena noticia es que comer sano y perder peso no tiene que estar reñido con disfrutar de la comida. La clave está en olvidarnos de los falsos mitos de la alimentación y hacernos con un buen repertorio de recetas ligeras pero sabrosas que nos ayuden a no tirar la toalla en nuestro propósito de alimentarnos de manera más saludable. Esta es nuestra selección de recetarios:

Mi dieta ya no cojea (desde 4,74 €)

 
Mi dieta ya no cojea

Alimentarse de forma correcta es muy complicado, más aun teniendo en cuenta que vivimos rodeados de mitos y pequeños engaños relacionados con la nutrición. En este nuevo libro, Aitor Sánchez García, nutricionista de referencia, nos propone diez sencillos pasos para recuperar el control. Dividido en tres niveles y un bonus track especial para nutrifrikis, aprenderemos no solo a reorganizar nuestra despensa o a leer etiquetas, sino que además descubriremos recetas muy útiles y consejos prácticos. “Mi dieta ya no cojea” es una guía práctica con la que podremos armarnos de recursos para combatir las adversidades nutricionales que acechan en cada esquina y conseguir por fin llevar una dieta saludable.     

Cocina sana y sencilla (15,20 €)

 
Cocina sana y sencilla

Inés Ortega y Marina Rivas presentan este libro como un recetario actual para una cocina saludable, sencilla y económica. En sus páginas se fusionan nuestro recetario más tradicional con las últimas corrientes gastronómicas. Inés Ortega (que lleva toda una vida dedicada a la gastronomía siguiendo la estela de su madre, Simone Ortega) y Marina Rivas (formada en Le Cordon Bleu y directora de su propia empresa de catering) consiguen incorporar hasta en los platos más conocidos la pizca de originalidad que los hace diferentes, ya sea por los novedosos ingredientes utilizados, por su modo de elaboración, o por la manera de presentarlos en la mesa. 

Cocina ligera para Dummies: 2 (desde 3,79 €)

 
Cocina ligera para Dummies: 2

Émilie Laraison es escritora, fotógrafa y estilista culinaria desde hace diez años. Le gusta inventarse recetas sencillas, coloridas y deliciosas. Y, sobre todo, compartir su amor por la gastronomía con el mayor número de personas. Con ese objetivo ha recopilado en estas páginas alrededor de cincuenta recetas ligeras para cocinar de manera light en cualquier circunstancia. Aviso a los que desean disfrutar de la comida sin sentirse culpables ... ¡este libro es para vosotros!    

   

Sopas ligeras: 80 recetas exquisitas de menos de 300 caloría (desde 5,65 €)

 
Sopas ligeras: 80 recetas exquisitas de menos de 300 caloría

En estas páginas se recopilan 80 deliciosas recetas elaboradas con ingredientes frescos y saludables que revitalizan y nutren el cuerpo, el alma y la mente. Estos reconfortantes platos tienen la particularidad de ser bajos en calorías pero altos en nutrientes y son muy sabrosos. Las recetas, originarias de diferentes partes del mundo, incluyen: sopas suaves, frías, caldos y consomés; también sopas vegetarianas, sin gluten y sin lactosa; sopas que se preparan en sólo 15 minutos y otras súper nutritivas que proporcionan un chute extra de energía.

Simplísimo. El libro de cocina light más fácil del mundo (18,95 €)

 
Simplísimo. El libro de cocina light más fácil del mundo

Hay dos claves que convierten a este libro en un aliado imprescindible. La primera es que tiene poco texto y en letra clara y grande y no más de seis ingredientes: con lo que podremos preparar el plato en un periquete y sin ensuciar apenas. La segunda es que las recetas son ligeras (en cada una de ellas se indican las calorías), pero también sabrosas y variadas: rollitos de primavera con pera, ensalada César, consomé de pescado y té verde, salmón con espárragos, salsas en versión light, postres tan apetitosos como ligeros...

   

Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas (desde 9,49 €)

 
Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas

Si quieres adelgazar sin sentirte la persona más desgraciada del planeta y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegría, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero más dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos. Los grandes chefs Martín Berasategui y David de Jorge nos proponen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han elaborado más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas que nos demuestran que el guiso no está reñido con la dieta: tortilla de patata «trampa», sangría y salsa bechamel adelgazantes, perdices guisadas, higos con queso fresco, pastel de pollo asado…    

Las recetas de Adelgaza para siempre: Menús fáciles, variados y saludables (desde 9,49 €)

 
Las recetas de Adelgaza para siempre: Menús fáciles, variados y saludables

¿Perderé peso si como alimentos light? ¿Debo comer aunque no tenga hambre? ¿Qué platos elijo si como fuera de casa? ¿Me puedo tomar una copa de vino si estoy a dieta? Resuelve tus dudas de una vez por todas con la revolucionaria dieta que te ayudará a perder peso de manera saludable, definitiva y placentera. En este libro, práctico y lleno de información, aprenderás qué ocurre en tu cuerpo a lo largo del día cuando comes, y a combinar los alimentos para obtener el mayor potencial de cada uno ellos. Incluye, además, más de 90 recetas y menús semanales: con ellos seguirás con éxito las distintas fases de la dieta.    

   

   


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