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Ferran Adrià reinará también en el CosmoCaixa

Una exposición creada por el laureado chef explicará muchos secretos de la ciencia a partir del 'pa amb tomàquet'

Óscar Hernández

El súperchef Ferran Adrià, ahora metido a genial divulgador, reinará también en CosmoCaixa a partir del próximo 15 de noviembre. Y lo hará con una exposición ambiciosa basada en algo muy simple, el pa amb tomàquet, pero que promete sorprender al público. "Los que asistan a la exposición empezarán a comer de otra manera", vaticinó Jordi Portabella, director de investigación y conocimiento de la Fundació La Caixa y exconcejal republicano de Barcelona, en la presentación, ayer, de la nueva temporada del museo.
    Sapiens, comprendre per crear es el nombre de la exposición creada por Adrià y su equipo de ElBullilab para CosmoCaixa y que estos días se está empezando a instalar. Los responsables del prestigioso museo de la ciencia mantienen el misterio sobre esta muestra, una de las joyas de la nueva temporada que empieza este mes.
    "El pan con tomate no es solo un mineral que se come, también hay unas semillas, una hortaliza que algunos países consideran fruta, el aceite vegetal...", avanzó Portabella. Tanto él como la directora general adjunta de la Fundació La Caixa, Elisa Durán, y el director del museo, Lluis Noguera, coinciden en que la muestra será «sorprendente y participativa».

700.000 VISITANTES

La original propuesta de Adrià es la principal novedad de la nueva temporada de CosmoCaixa, que en el pasado ejercicio recibió 700.000 visitantes, un 5% más que el periodo anterior. Estas cifras sitúan al complejo expositivo barcelonés como el museo científico más visitado de España y entre los 10 con mayor afluencia de Europa, explicó satisfecha Durán.
    La responsable de la Fundació La Caixa adelantó otra novedad importante, la exposición Talking Brains, sobre el lenguaje. También estará de estreno el planetario, que cumple cinco años con tecnología 3D. El nuevo audiovisual, Dark Universe, ha sido adquirido al Museo de Historia Natural de Nueva York y recrea un viaje a 100 millones de años luz, hasta los confines del universo. 
    Además destacan el Espai Top Ciencia, para fomentar vocaciones científicas; la vinculación al proyecto europeo Hipatia, para promover la ciencia entre las jóvenes y reducir diferencias de sexo en el liderazgo en la investigación, y un par de congresos internacionales. A uno asistirá Donald Johnson, descubridor de los restos de la homínida Lucy.
    Y con esa intención de acortar las diferencias entre hombres y mujeres investigadores, un pequeño gesto: la presencia de la figura de la científica Marie Curie, ganadora de dos premios Nobel, para dar la bienvenida a los visitantes de CosmoCaixa. Curie aparece desde ayer en la recepción entre los dos ilustres hombres de ciencia, Einstein y Darwin.

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