Platos locales
Santa Coloma inicia el ciclo deGusta, un mes dedicado a su gastronomía
37 establecimientos participan de esta iniciativa, 12 más que en la anterior edición
El ciclo gastronómico Santa Coloma deGusta dura todo el mes de mayo. / periodico
Por qué confiar en El Periódico El ciclo gastronómico Santa Coloma deGustaya ha iniciado. Todo un mes durante el cual la ciudad se convierte en un escaparate del arte culinario de los cocineros y las cocineras locales, con la voluntad de poner de manifiesto la calidad de la restauración colomense. Un total de 37 establecimientos —12 más que el año pasado—, participan en esta edición: 14 debutan, 11 repiten por segunda vez y 12 participan desde el principio.
La gran novedad de este año es el menú de los jueves. No se pierde la idea original del ciclo – cada establecimiento participante ofrece una tapa y una bebida para maridar, un binomio que acaba siendo una carta de presentación del local- pero en esta ocasión se añade una oferta de un menú, cada jueves al mediodía y noche en algunos casos, con la intención que los cocineros puedan lucir más sus virtudes en los fogones.
El Ayuntamiento de Santa Coloma ha editado una guía, en la que aparecen horarios, precios – se apuesta por los precios accesibles- y composiciones de los menús, y se ha distribuido en bares y restaurantes de la ciudad. Además, los locales participantes presentan en la puerta un adhesivo identificativo con la frase «Aquí se deGusta».
A finales del mes de mayo, un jurado creado para la ocasión, en el que figuran representantes del alumnado del Campus de la Alimentació, seleccionará la mejor tapa de 2018. En su veredicto no solo tendrá en cuenta la presentación y la originalidad culinaria del plato, sino también sus propiedades nutricionales.
Más actividades
El ciclo Santa Coloma deGusta propone además una veintena de actividades que se celebrarán durante los meses de mayo y junio en diferentes equipamientos de la ciudad. Entre todas destacan dos talleres de maridajes con vino (ahumados y quesos); las clases de cocina para adultos; la instrucción en decoración de pasteles; la final del concurso Petit Xef; el taller y cata de cerveza artesana; el certamen literario Embriagats de Lletres, o el curso de enología básica. Y durante todo el mes en la Biblioteca del Fondo se puede ver la exposición «Gastronomia asiàtica i saludable» o participar en las rutas teatralizadas a la viña d’en Sabater.
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