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DE ABRIL A JUNIO

La 'primavera gastronómica' llega a Santa Coloma

La ciudad acogerá en los próximos meses tres eventos que potenciarán su talante gastronómico

El consistorio aprovecha la influencia del campus de la UB para impulsar la alimentación local

El Periódico

La presentación del proyecto en Santa Coloma.

La presentación del proyecto en Santa Coloma.

El Ayuntamiento de Santa Coloma de Gramenet, con la colaboración de L'Agrupació de Comerciants de Santa Coloma y de los restaurantes de la ciudad, ha querido concentrar, desde este próximo fin de semana y hasta principios de junio, tres eventos de cara a la 'primavera gastronmómica': la nueva 'Muestra gastronómica', el 'Santa Coloma Degusta' y la feria 'Los sabores del mundo'. 

El primero de los eventos será la Muestra Gastronómica, que se celebra el fin de semana de los días 20, 21 y 22 de abril en la rambla de San Sebastián. La Muestra vuelve con la participación este año de 26 de establecimientos de restauración local y cuatro bodegas. Se podrán degustar diferentes tipos de tapas, "que servirán de ejemplos de la calidad y la diversidad que ofrece la gastronomía colomense", explica el consistorio.

En la presentación del proyecto, la alcaldesa Núria Parlon -acompañada del teniente de alcaldesa Esteve Serrano, el concejal de Comercio Pedro Cano y la responsable de L'Agrupació Laia Muñoz- destacó "la importante implicación de L'Agrupació, los establecimientos de la restauración participantes y el papel del campus de la Alimentación de la UB, ubicado en la ciudad, para impulsar Santa Coloma como polo de atracción gastronómico y especializado en la alimentación y la salud".

Restaurantes inclusivos 

Este año, los 'stands' de los bares y restaurantes presentes en la 'Muestra gastronómica' contarán con barras que estarán a la altura de las personas con sillas de ruedas; también se ha diseñado el recorrido eliminando al máximo los obstáculos. 

En cuanto al 'Santa Coloma Degusta', se celebrará del día 1 al 31 de mayo y ofrecerá más de 20 actividades repartidas por toda la ciudad y un total de 37 establecimientos participantes. Este año la novedad son los menús: hasta ahora se ofrecía tapa y bebida en los locales participantes con un precio reducido, pero esta vez se apuesta por menús que lleven al público a estar más tiempo en los establecimientos.

También destaca el papel del campus de la Alimentación de la UB, el alumnado del que formará parte del jurado del concurso para seleccionar la mejor tapa del 'Santa Coloma Degusta', que tendrá en cuenta las propiedades nutricionales, además de la puesta en escena.

Presencia del chef Quintillà, con estrella Michelin

Por su parte, la feria 'Los sabores del mundo', organizada por la L'Agrupació con la colaboración del Ayuntamiento también se celebra este año en la plaza del Reloj (27 de mayo). La ciudadanía podrá degustar platos de diferentes países del mundo: de esta manera, la emblemática plaza del barrio del Fondo volverá a convertirse en el ágora de la gastronomía de la ciudad con degustaciones de diferentes culturas.

En total, en esta nueva iniciativa se implicarán un total de 40 restaurantes locales y se ofrecerán más de 20 actividades durante más de un mes, que van desde maridajes, talleres de cocina y un 'showcooking' a cargo del chef colomense con una estrella Michelin, Victor Quintillà. La 'primavera gastronómica' finalizará con un picnic en el parque de Can Zam el 3 de junio.

Más noticias de Santa Coloma de Gramenet en la edición local de EL PERIÓDICO DE CATALUNYA

Temas: Gastronomía