21ª edición

Alcachofas y proximidad: así será la 'La Carxofada 2023' en Sant Boi de Llobregat

La ciudad recupera después de tres años la simbólica celebración con la que reivindica el producto agrario local

Presentación de la 21ª Carxofada de Sant Boi.

Presentación de la 21ª Carxofada de Sant Boi. / AYUNTAMIENTO DE SANT BOI

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El Periódico

'La Carxofada' de Sant Boi de Llobregat, gran fiesta local en que la ciudad reivindica la alcachofa como metáfora de la producción agrícola del Baix Llobregat y de la alimentación sana, vuelve el próximo 2 de abril de este 2023 después de tres años de parón pandémico.

La 21ª celebración de la festividad fue presentada el pasado jueves por la alcaldesa Lluïsa Moret (PSC), quien puso el foco en el conjunto de actividades y propuestas programadas que precederán la celebración durante todo el mes de marzo.

El mismo domingo 2 de abril, la fiesta de la alcachofa samboyana acogerá talleres infantiles, una exhibición de zumba, showcookings y habrá venta de alcachofas a cargo de la Cooperativa Agraria Santboiana, a la que se unirán el colectivo de restauración Degusta Sant Boi, Sant Boi Comerç y Sant Boi Empresarial para promocionar el evento.

“'La Carxofada' es el ejemplo de cómo hacemos las cosas en Sant Boi. Con alianzas, acuerdos y pactos. Y lo hacemos con una propuesta que aglutina al sector agrario, fundamental para nuestra ciudad", explicó Moret durante la presentación de la festividad.

Las 21 ediciones de la fiesta

'La Carxofada' es una de las principales fiestas populares de Sant Boi. La actividad se inició en 1999 y se había celebrado cada año hasta 2020, cuando quedó suspendida debido a la pandemia.

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En cuanto al formato de la comida popular del próximo 2 de abril, el consistorio propone un menú gastronómico diseñado y preparado por los restaurantes del colectivo Degusta Sant Boi, que forma parte de Sant Boi Comerç, con la alcachofa como ingrediente protagonista. Una alcachofa que, a su vez, ha sido cultivada y recogida por los campesinos de la Cooperativa Agraria Santboiana, lo que la convierte en un producto de proximidad.

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