FIESTAS LOCALES
La 21ª Carxofada pretende conectar el pasado agrícola de Sant Boi con la innovación
El Mes de la Carxofa, un programa de actividades y propuestas vinculadas al producto estrella de la agricultura y la gastronomía local
Presentación de la 21ª Carxofada de Sant Boi. / AYUNTAMIENTO DE SANT BOI
Por qué confiar en El Periódico El pasado lunes 9 de marzo se presentó nueva edición de la Carxofada de Sant Boi, que tendrá lugar el domingo 29 de marzo como punto culminante del Mes de la Carxofa. El Ayuntamiento, el campesinado, los restaurantes y los comercios promueven juntos la alcachofa del municipio del Baix Llobregat, un producto de proximidad “vinculado a la identidad local y en la estrategia para construir una ciudad saludable y sostenible”, explican desde el consistorio.
La Associació Degusta Sant Boi y el Ayuntamiento son los encargados de organizar la 21ª Carxofada y el Mes de la Carxofa con la colaboración de la Cooperativa Agrària Santboiana.
3.000 personas participaron en la Carxofada de Sant Boi 2019 (el 45%, de fuera de la ciudad). El año pasado, se sirvieron 1.600 menús degustación (8.000 tapas) y se vendieron 1.200 kg de alcachofas.
Un menú gastronómico
La Carxofada tendrá lugar en la rambla de Rafael Casanova y en la plaza del Ayuntamiento. El formato será el mismo de las últimas cuatro ediciones, protagonizado por un menú gastronómico con cinco platos y un postre diseñados por los restaurantes del colectivo Degusta. En esta ocasión, se cocinarán 1.800 degustaciones (200 más que el año pasado).
Durante la jornada están previstas diversas actividades festivas para grandes y niños, como: un encuentro de encajeras, un showcooking o un concurso de pintura y dibujo infantil, entre otras. Por su parte, los hoteles de Sant Boi vuelven a sumarse a la celebración ofreciendo descuentos en los precios habituales la noche del sábado 28 al domingo 29.
Marzo, Mes de la Carxofa de Sant Boi
Una veintena de restaurantes y bares de la ciudad participan en el Mes de la Carxofa e incorporan a sus cartas una amplia oferta de platos y tapas elaborados con alcachofas del Parc Agrari del Baix Llobregat.
La programación incluye actividades culturales de teatro y música, showcookings los mercados y una escuela de cocina saludable. Además, los comercios asociados en Sant Boi Comerç organizan en Instagram el concurso 'El millor aparador carxofer'. Así, del 15 al 27 de marzo, los participantesdecorarán los escaparates con motivos alcachofa.
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