Los comercios de Sant Boi promocionan el consumo de la alcachofa, signo de identidad local

El Ayuntamiento de Sant Boi y la Cooperativa Agrària Santboiana han presentado la campaña 'La Carxofa de Sant Boi'. Los establecimientos de la ciudad adheridos (una docena hasta ahora) lucirán un distintivo que les acreditará como puntos de comercialización de un “producto de calidad, fresco y de proximidad cultivado en el Parc Agrari del Baix Llobregat”, explican desde el consistorio.

En el marco de esta campaña, la Cooperativa Agrària proporciona alcachofas de Sant Boi a los establecimientos participantes y un distintivo que los acredita como vendedores de la alcachofa del municipio.

Durante el acto de presentación, celebrado en el Mercat de Sant Jordi el viernes 31 de enero, también se dio a conocer la ‘Alcachofa Beer’, una bebida elaborada por los chefs Toni Romero y Alberto Alguacil de la Pastisseria El Romaní y el RestaurantEl Pou de la Beleta, respectivamente. Los chefs ofrecieron al público asistente un showcooking con yogur de calçot, bikini de alcachofa y café de alcachofa.

“Un signo de identidad”

La alcachofa es el producto agrícola “más característico de Sant Boi y del Parc Agrari del Baix Llobregat”, señalan desde el Ayuntamiento. “Es un signo de identidad de la agricultura samboyana y un potencial atractivo de turismo de proximidad”, añaden.

Desde hace doce años, el Ayuntamiento se implica en la promoción de este producto mediante la celebración de la ‘Carxofada’, una actividad popular que se ha convertido una de las principales citas del calendario festivo samboyano. La Fira de la Puríssima, el Mercat de Pagés y el ‘Karxofarock’ son otras iniciativas locales vinculadas al mismo producto.

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