ALIMENTACIÓN
Por qué el mayor experto en longevidad del mundo solo come dos veces al día: "Así lo hacen los centenarios..."
Dan Buettner es fundador de Blue Zones, organización especializada en consejos saludables para una vida duradera
Un grupo de ancianos mira el mar. / AFP
Por qué confiar en El Periódico Dann Buettner, nacido en Estados Unidos hace 65 años, es fundador de la organización Blue Zones, especializada en vidas largas y saludables. Ha plasmado sus investigaciones sobre longevidad en bestsellers y ha divulgado su conocimiento a través de conferencias impartidas a lo largo y ancho del mundo. Su charla 'Cómo vivir para llegar a los 100 años' tiene más de dos millones de reproducciones en YouTube.
Tras estudiar durante más de dos décadas a las personas más longevas del planeta, Buettner ha llegado a la conclusión de que lo más adecuado es realizar, solamente, dos comidas a lo largo del día.
Dann Buettner recomienda realizar solo dos comidas al día
"Sé que las personas más longevas consumen la mayoría de sus calorías en un lapso de unas 10 o 12 horas. Por eso, normalmente hago solo dos comidas al día", ha explicado en un podcast. Además, ha remarcado la importancia de las alubias para nuestra salud. "Siempre como alubias y trato de incluirlas en el desayuno y en la cena. Empiezo el día con minestrone sardo, que tiene tres tipos de frijoles y alrededor de cinco tipos de verduras", ha señalado en Instagram.
Asimismo, ha revelado que aquellas personas que consumen una taza de frijoles al día tienden a vivir hasta cuatro años más que las que no lo hacen.
¿Qué se debe comer para vivir más tiempo?
Otros estudios también sostienen que legumbres como las alubias negras, la soja, las lentejas, los garbanzos o las judías blancas son la clave de la longevidad. La fibra que contiene regula la flora intestinal. Además, contienen más nutrientes por gramo que cualquier otra comida del planeta.
No obstante, las frutas y verduras siguen siendo fundamentales en esta 'búsqueda de la vida eterna'. Reducir la ingesta de carne roja, y consumir pescado, cereales y frutos secos también son algunos consejos saludables a tener en cuenta. En lo que refiere a las frutas, las conocidas como 'bayas de goji' están consideradas como las que más vitamina C son capaces de aportar. La papaya también debe ser un habitual en nuestra dieta.
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