Viste con mariscos tu mesa

A medida que nos vamos acercando a finales de diciembre en todas las casas comienzan a rondar ideas para cocinar los menús que vestirán las mesas durante las cenas y las comidas navideñas. Un plato que no puede faltar en estas celebraciones es el marisco. Mientras en unas casas se decantan por las nécoras, en otras prefieren cocinar carabineros y en la de más allá unas ricas almejas o mejillones.

A pesar de que son muchas las variedades de mariscos que podemos cocinar, las propiedades y beneficios que nos aportan al organismo cada uno de ellos son muy similares. Los mariscos son alimentos que presentan grandes cantidades de vitamina E, son muy ricos en hierro, potasio, sodio y yodo y, a la vez, aportan una gran cantidad de proteínas y concentran muy pocas calorías.

Cuida de tu corazón

Los mariscos, junto con los pescados, son las principales fuentes de ácidos omega 3 para nuestro organismo. A pesar de que en todos los tipos y especies de mariscos podemos apreciar gran cantidad de este nutriente, los camarones, las ostras o las almejas destacan por su aporte.

¿Por qué es importante contar con una dieta rica en Omega 3? Son muchas las razones por la que se recomienda introducir en nuestro menú diario alimentos que aporten ácidos Omega 3 a nuestro organismo, una de ellas es que éste ayuda a reducir los niveles de grasas en la sangre lo que se traduce en la reducción del riesgo de padecer o morir por un ataque cardíaco.

De la misma manera, una dieta rica en Omega 3, nos ayudará a reducir la presión arterial a aquellas personas que padezcan de hipertensión.

Pocas calorías

Otra razón por la que también se recomienda la ingesta de mariscos es que son alimentos que aportan muy pocas calorías y presentan unos niveles muy bajos de grasas. De la misma manera, las centollas, los langostinos, los pulpos o las vieiras son alimentos que aportan una gran cantidad de proteínas. De media, unos 100 gramos de marisco equivalen a un 30% o 40% de la cantidad de proteínas diarias que necesita un adulto. Esta característica convierte al gran grupo de los mariscos en un alimento ideal para preparar dietas con las que queramos bajar de peso.

Cóctel de minerales

Los mariscos son alimentos muy completos ya que, además de aportar omega 3 y proteínas, son un cóctel perfecto de minerales para nuestro cuerpo. La langosta, las nécoras, los mejillones o las navajas aportan al organismo gran cantidad de calcio, hierro, yodo, selenio, fósforo y potasio.

Esta característica los convierte en un alimento que, por ejemplo, nos ayuda a combatir la anemia (gracias al hierro), nos regula el sistema inmunitario y ayuda a iniciar los procesos de defensa del organismo (por el aporte de selenio) y es esencial para el correcto crecimiento del organismo (debido a la cantidad de potasio).

Todas estas características beneficiosas para la buena salud de nuestro organismo, además del estupendo sabor de cada uno de los moluscos o bivalvos, nos animan a, una vez más, vestir nuestra mesa en Navidad con ricos mariscos.