en varias provincias
Sanidad confirma 154 intoxicados por atún español adulterado
El Ejecutivo comunitario investiga la venta de pescado coloreado para que parezca más rojo y fresco
El Ministerio de Sanidad ha confirmado este miércoles la intoxicación en lo que va de año de 154 personas en España y en otros países europeos por consumir atún español adulterado, y que en 105 casos se produjo por productos de la marca almeriense Garciden.
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha informado en una nota de que a lo largo del 2017 ha gestionado 15 alertas por presencia de histamina en el atún.
El empleo fraudulento de sustancias vegetales que colorean de rojo el atún para que parezca más fresco es lo que provoca la presencia de histamina en cantidades elevadas, una sustancia que se produce en el pescado debido al crecimiento de bacterias y que puede generar una intoxicación.
La Comisión Europea (CE) ha pedido a las autoridades españolas "aclarar con urgencia" las medidas tomadas en el ámbito nacional para hacer frente y detener el fraude del atún adulterado que ha provocado más de un centenar de intoxicaciones, según indicaron fuentes comunitarias.
Color modificado
Bruselas subrayó que el atún afectado iba destinado a la industria conservera y recibió un tratamiento que modificó su color para darle un aspecto más fresco y venderlo a un precio más elevado.
Según informó la Guardia Civil la semana pasada, las intoxicaciones han afectado a Andalucía, Murcia, Valencia, Catalunya, Aragón, Castilla y León, Madrid y País Vasco, pero también a Alemania, Francia, Italia y Portugal.
La Aecosan ha asegurado que las autoridades competentes, tanto de las administraciones autonómicas como estatales, están recopilando la información requerida por la Comisión Europea y mantienen activados los mecanismos necesarios para garantizar la seguridad del pescado que se comercializan.
El organismo dependiente del Ministerio de Sanidad ha indicado que la línea de producción de atún de la empresa Garciden se mantiene cerrada como medida de precaución.
La Guardia Civil ha investigado a siete personas como presuntos responsables de la intoxicación alimentaria por histamina de 105 personas tras consumir atún procedente de la empresa almeriense.
El Instituto Armado les imputa un delito contra la salud pública con productos alimenticios, otro de falsedad documental y un delito relativo a los consumidores.
La Aecosan ha recordado que la comisión ya contactó con España el año pasado sobre el tratamiento ilegal de atún con extractos vegetales, una práctica prohibida por la legislación vigente.
Según el organismo de Sanidad, la intoxicación por atún con histamina no ha supuesto un riesgo grave para la salud de los afectados, aunque ha matizado que sí podría implicar "un fraude comercial o una inadecuada manipulación del producto".
La intoxicación ha cursado con episodios de dolor de garganta, rubor, sudor facial, náusea, vómitos, cefaleas y eritema cutáneo.
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