El director general de Alimentació espera que el informe de la OMS sobre las carnes no afecte al sector

El director general de Alimentació de la Generalitat, Joan Girona, ha asegurado que espera que el informe de la OMS que relaciona comer carnes procesadas y rojas con un aumento del riesgo de padecer cánceres carnes procesadas y rojas con cánceres no tenga efectos negativos sobre el sector.

Girona se ha mostrado "cauteloso" y ha recordado que los detalles del informe aún no se han hecho públicos. Sin embargo sí ha interpretado que el estudio puede estar dirigido a sociedades donde se consume más cantidad de este producto que a la que se alimenta a partir de la dieta mediterránea, como la catalana. Girona ha puesto el énfasis en que esta dieta es "variada" e incorpora muchos vegetales.

Prudente a la espera de ver la letra pequeña del informe, Girona ha recordado que a menudo este tipo de estudios acaban siendo "una cuestión de cantidades". Es en este sentido que ha opinado que en una sociedad "que no es monoproducto" y que cultiva la dieta mediterránea, "nuestra manera de comer carne es adecuada".

En cuanto a las afectaciones que este informe pueda teneren el sector productor de carne, Girona ha explicado que "hay que ver hasta dónde llega", y ha deseado que este punto esté situado en un nivel "asimilable para todos". "Esperamos que no tenga efectos negativos", ha sentenciado.