La versatilidad de la ginebra

Queda poco más de una semana para que cierre sus puertas el Seagram’s New York Hotel, el evento que durante un mes ha transformado el Hotel 1898 de Barcelona (La Rambla, 109) para acoger algunas de las mejores experiencias de 'la ciudad que nunca duerme', como el 'pop up' de la icónica pastelería Magnolia Bakery o un divertido Bingo Brunch presentado por una 'drag queen'. Sin embargo, el que posiblemente sea el principal atractivo es la oportunidad de degustar algunos de los combinados desarrollados por la reputada coctelería Dear Irving, cuya directora –Meaghan Dorman– fue nombrada Bartender del Año en el 2016, además de ser considerada una de las mejores formadoras de bartenders del mundo.

Todos los 'cocktails' que se elaboran allí cuentan entre sus ingredientes con Seagram’s Gin, ginebra 'premium' americana con más de 70 años de historia. Con su personalidad, seca y sin artificios, de color pálido, aroma herbal con notas cítricas y sabor suave, es la base perfecta para unas recetas que aúnan elegancia y modernidad.

Por 10 euros es posible degutar alguno de los 'cocktails' clásicos como el Ginfizz, el Gimlet, el Dry Martini, un Gintónic, un Tom Collins o un Negroni. La alternativa (con un precio de 12 euros) son las recetas más creativas que han desarrollado estos expertos, como el Groove Groove (Seagram’s Gin, limón, licor de Ruibarbo y vino de aperitivo), el  Celery G&T (Seagram’s Gin, apio y tónica), el Pearl Collins (Seagram’s Gin, hierbabuena, limón, sirope de té de jazmín, vino, aperitivo y soda), Viceversa (Seagram’s Gin, licor de pomelo, bitter italiano, pomelo y cava rosado),  Gibson (Seagram’s Gin, vermut blanco y salmuera de cebolla), Blonde on Blonde (Seagram’s Gin, licor de saúco, fino y vermut blanco), Daily Fancy (Seagram’s Gin, licor de naranja, limonada fresca y té Earl Grey) o Almost Mimosa (Seagram’s Gin, licor de albaricoque, bitter italiano, naranja y cava).