«Diversificarme ha sido la clave para salir adelante»

El último año ha sido «bastante bueno» para esta mujer dedicada a la cocina sana desde el pequeño pueblo de Prejano (de solo 250 habitantes), en La Rioja. Ella es María del Mar Jiménez, emprendedora valiente que cambió la vida estresante en una empresa de investigación de mercado en Barcelona por la tranquilidad del pueblo en el que veraneaba de pequeña. El blog LaCocinaAlternativa.com y las clases de cocina fueron su primera ocupación tras su cambio de vida. Ahora se dedica a mil y una actividades. «Diversificarme ha sido la clave para salir adelante y para que este año en casa ya seamos autosuficientes económicamente», explica Jiménez. Ahora, además, da cursos on line y presenciales en pueblos y en su propia casa, es autora de e-books sobre cocina e investiga en el mundo de los zumos y bebidas vegetales. Hasta ahora, ella y su marido contaban con la ayuda de familiares y amigos para salir adelante. Desde hace unos meses, ya no: «Este ha sido el año de empezar la cosecha», dice.