La pastelería con los ‘cheesecake’ más baratos y virales de Barcelona abre tienda en Gràcia: cuestan 99 céntimos

Ha sido la sorpresa de muchos: ir paseando por la peatonalizada Consell de Cent y toparse con una cola kilométrica con decenas de personas babeando a la espera de ser atendidos. Las responsables de estas colas son las tartas de queso de 99 Cheesecake (Aribau, 42), que atraen cada día a miles de jóvenes como si fueran el flautista de Hamelin. “Vendemos 1.500 porciones al día”, saca pecho Roger Bettosini, una de las mentes pensantes tras este local.

Es el último reclamo tiktokero, tarta de queso ‘low-cost’ a 99 céntimos la porción. Ahí está el truco: se trata de una ganga. “El mejor precio de Barcelona”, es como los han bautizado en la ‘app’. Decenas de ‘influencers’ ya se han pasado por aquí a probar sus porciones, que pueden presumir de buen sabor, cremosidad y un tamaño más que decente. Vamos, una porción que en cualquier otro local te saldría al triple de precio. “El bueno, bonito y barato de toda la vida”, decía una fan en un vídeo de la aplicación.

"Democratizar los postres"

“Los dulces siempre se venden a precios muy altos, ya que se entiende que son caprichos. Nosotros venimos a romper esta norma no escrita”, explica Bettosini. “Nuestra misión es democratizar los postres, especialmente el ‘cheesecake’, que tiene esa imagen de ‘premium’ y exclusivo y cuyos precios no han dejado de subir en los últimos años”, añade, detallando el motivo por el cual él y su pareja, Laura García, fundaron esta pastelería con los superprecios como bandera.

El éxito de 99 Cheesecake ha sido tal que ahora amplían con un nuevo local para no morir de éxito. Sus aventuras empresariales empezaron en octubre del año pasado y, desde entonces, ya tienen dos locales y 26 trabajadores. La nueva sucursal estará en Gran de Gràcia, 194, y se inaugura hoy, jueves 13, a partir de las 18 h. Para celebrar la apertura, venderán una tarta de queso con sabor secreto.

El local de Gràcia, aunque ofrecerá el mismo producto, presentará novedades: doble mostrador para despachar más rápido –y aligerar las colas de hordas tiktokeras– y nuevos sabores con respecto a los de Aribau, como el ‘topping’ de pistacho muy crujiente, galletas príncipe y nata. Eso sí, el precio de 99 céntimos está limitado a la tarta de queso básica. A cada añadido debes sumarle 80 céntimos, que tampoco están haciendo caridad.