Bébete un viaje al trópico

Todavía quedan ocho meses para verano. Si lo más parecido a unas vacaciones que se divisa en tu futuro es meter sal en el baño y hacerte unos largos a lo Mecano, en el Raval te espera Trópico. Dile adiós al tiempo muerto en el aeropuerto, a las maletas con bultos de ropa matemáticamente imposibles y a llevar en la cartera un post-it con todas las conversiones de moneda. Aquí podrás viajar a tragos.

Latinoamérica, África Central y sudeste asiático tienen algo en común: son zonas tropicales y comparten alimentos, ingredientes y tradiciones. Cuando Rodrigo y Rafael, brasileño y colombiano respectivamente, llegaron a Barcelona, decidieron exportar esta cultura tropical que les era tan familiar a un local que les permitiera «volver a través de sus sabores, recetas e ingredientes». Bajo esta premisa nació Trópico. 

Pese a lo exótico de su planteamiento, su estética es simple y minimalista. Trópico se aleja de la decoración típica de los bares temáticos, que muchas veces peca de kitsch. Sus paredes juegan con colores crudos y apagados «que sirven de equilibrio con la parte caliente de la carta», explica Rafael. «Queremos que las personas descubran el trópico a través de los sabores y que no estén predispuestas por el entorno». 

Destaca un gran mapamundi sin fronteras que cubre una de las paredes interiores, realizado por Rafael (el propietario, no el pintor), y que es una auténtica declaración de intenciones. En sus propias palabras: «Porque en Trópico podemos sentirnos un poco de todos lados, este mapa es un elogio a la globalización». Que no se entere Trump o les cae un tuit. 

CÓCTELES DE AUTOR

Su carta incluye todo tipo de platos y bebidas tropicales, pero es especialmente destacable su oferta de cócteles de autor. Por poner un par de ejemplos: el Saffron Mango Sour está inspirado en la India, utiliza la fruta nacional, el mango, y la combina con sabores más amargos, como el huevo o el azafrán, este último, un homenaje a la cultura de las especias.

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El Tropic Thunder juega con ingredientes africanos, como la marula (según la leyenda urbana, la fruta con la que se emborrachan los elefantes) o la lima kafir. Por si los ingredientes de este cóctel no fueran suficientemente tropicales, ¡se sirve dentro de un coco! Imposible no instagramearlo. 

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En la saturada noche barcelonesa, Trópico se ha convertido en un punto diferente donde coctelear y saciar la Lindsay Lohan que llevas dentro. Cierra el buscador de vuelos, deja de rezar a los santos para conseguir una buena oferta y pásate por este hot spot del Raval. Para pegarte un buen viaje no necesitas el pasaporte, solo su carta.