Las panaderías 365 abrirán como discotecas en Navidad

Llevan en su propio nombre la idea de que abren los 365 días del año, pero ahora permanecerán abiertas 24 horas como discotecas y 'afterhours' durante las fiestas navideñas.

La idea, recibida con cautela por el Gremio de Restauración, por el de ocio nocturno y por los artesanos del pan de la ciudad, es suplir la decaída oferta lúdica nocturna con los locales de las panaderías-degustación de la ciudad.

Así, las emblemáticas franquicias de 365, Vivari, El Fornet, Granier o Santagloria, entre muchas otras, añadirán una cualidad más a su oferta doble: las panaderías-degustación han llegado no solo para quedarse, sino para expandirse. Negocios de naturaleza anfibia, ya vendían pan y pastas y platos precocinados, pero también café y todo tipo de bebidas. En marzo de 2024 sumaban 579 permisos (más otros 176 con doble licencia), así que los responsables municipales más entusiastas (así como los agradecidos clientes fieles) no dudaron en su día en calificar a Barcelona como la versión del siglo XXI de la Viena de entreguerras (recordemos que la capital austriaca se coronó como la meca de la cafetería como lugar de encuentro intelectual).

Ahora también ofrecerán su generoso músculo empresarial, que tan feliz hace tanto a los responsables de los bares y restaurantes familiares como a las panaderías de barrio tradicionales, para cubrir también los festejos nocturnos durante estas fechas tan señaladas. En Nochevieja, por ejemplo, Barcelona será un festín de locales de baile entre croissants y napolitanas congeladas. El hecho de ser tantísimos locales nos convertirá en un cruce entre Vigo, nueva arcadia navideña, Manchester, meca del baile en los noventa, y Dusseldorf, que cuenta con la calle con más bares de Europa.

Se prevén, para la noche mágica en la que se despide el año, actuaciones en directo (dar una licencia más no será un problema). Se tanteó a grupos como The Tyets o Stay Homas, pero finalmente los responsables de este tipo de cadenas han decidido acoger en su seno, en un arrebato indudablemente altruista espoleado por el espíritu navideño, a los músicos callejeros de la ciudad para que actúen gratis (pasando los vasos de cartón del establecimiento para aceptar monedas) en sus franquicias.

Los lemas para esta Navidad de parranda en los fornets-degustació son muchos, atractivos y varían según la marca. Vivari ha optado por “Viva-vivari la fiesta”, mientras que 365 se ha inclinado por “365 Party People” (guiño a la canción '24 hour party people', de los Happy Mondays), entre otros atractivos y celebratorios eslóganes.

La población barcelonesa no puede estar más feliz con la decisión de potenciar este tipo de comercio tan versátil y demanda ya no solo la implantación de nuevos establecimientos idénticos, sino también la creación de puestos habitacionales (es decir, de camas por horas) para dormir en sus baños y sofás.

Barcelona, desde luego, sabe cómo divertirse en Navidad, en lugares con personalidad propia, típicamente barceloneses, cargados de pasado, presente y, sobre todo, futuro.

*Este texto se publica el 28 de diciembre de 2024. El Día de los Inocentes ha perdido fuelle, así que casi nadie se cree ya las inocentadas. Desde luego, no se creerían una noticia que hablara de paellas a precios populares en los restaurantes de las Ramblas o de viajes gratis para los vecinos más pequeños en las Golondrinas, pero si algo puede creerse, a estas alturas, un barcelonés es una noticia como la expuesta.