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Cambio climático al punto

El 70% de la tierra del mundo se utiliza para cultivar comida para alimentar a los animales que nos comemos. Y mientras medio mundo se muere de sed, la ganadería consume entre 5 y 10 veces más agua que las plantas

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Cambio de cartera en el  Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes y Memoria Democrática, en la imagen Carmen Calvo y Félix Bolaños., en la imagen Alberto Garzón.

Cambio de cartera en el  Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes y Memoria Democrática, en la imagen Carmen Calvo y Félix Bolaños., en la imagen Alberto Garzón. / David Castro

El tiempo siempre pone las cosas en su sitio. De la misma forma que las palabras del presidente Aznar sobre las copas de vino que uno puede tomarse o dejarse de tomar antes de pillar el coche ahora nos parecen un escándalo, el chuletón al punto de Pedro Sánchez ha necesitado menos tiempo para demostrar lo grave del asunto. Qué colleja más grande nos está dando Alemania. Mientras Merkel reclama ambición y rapidez en la lucha contra el cambio climático, aquí hacemos cachondeo con los chuletones al punto. ¿Habéis visto la serie 'Years & years'? Si no es así os la recomiendo. Todo se está cumpliendo a rajatabla. Crisis, virus, inundaciones y políticos mediocres que nos llevan a la ruina. Aquí estamos ahora. En medio de una pandemia mundial, con toques de queda, prácticamente no podemos viajar y el calentamiento global se nos está comiendo. ¿Y qué hacemos para solucionarlo? Absolutamente nada.

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Lo que dijo el ministro de Consumo no es ninguna tontería. Si todos fuéramos vegetarianos, el mundo reduciría en dos tercios las emisiones de CO₂. El 70% de la tierra del mundo se utiliza para cultivar comida para alimentar a los animales que nos comemos. Y mientras medio mundo se muere de sed, la ganadería consume entre 5 y 10 veces más agua que las plantas. Eso es una realidad que queremos tapar frivolizando sobre lo buenos que están los chuletones al punto. Vergüenza ajena. Más que nada, porque la media de familias españolas no se alimenta precisamente de eso. Añadimos al problema del cambio climático el de nuestra propia salud. Somos lo que comemos. Y algunos comen carne procesada de muy mala calidad porque su economía no da para más. Hábleles a esas familias de chuletones al punto, y de paso que lo acompañen de un buen vino ¿no? Por una vez en la vida que un ministro dice algo de verdad, no solamente no le hacemos caso sino que nos reímos de él. No sé el chuletón del presidente, pero el cambio climático sí que lo tenemos al punto. O cambiamos nuestra forma de alimentarnos o el que se nos va a comer va a ser el mundo a nosotros.