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EDITORIALES

Nuevos mercados para tiempos nuevos

Una iniciativa pionera del Institut Municipal de Mercats de Barcelona persigue convertir la experiencia única de la compra en las paradas en una excursión virtual desde casa

Un operario de Ulabox prepara varios pedidos en el mercado del Ninot.

Un operario de Ulabox prepara varios pedidos en el mercado del Ninot. / FERRAN SENDRA

El comercio tradicional se ve asediado por diversos frentes, desde la presión de las grandes superficies a la venta 'on line', y los mercados municipales no son una excepción. Más allá de la proximidad y de la seguridad de un producto fresco y en óptimas condiciones, los mercados ofrecen una relación directa con el cliente que es la base tradicional de la atracción, cultural y gastronómica, de estos centros.

También es cierto, sin embargo, que las nuevas pautas de consumo, la falta de disponibilidad horaria y el envejecimiento de la población, han precipitado la renovación de la oferta de servicios de los mercados. Algunos de ellos ya se avanzaron hace tiempo con cuentas de WhatsApp entre particulares o con páginas web específicas, pero la iniciativa pionera del Institut Municipal de Mercats de Barcelona va más allá y persigue convertir la experiencia única de la compra en las paradas en una excursión virtual que puede hacerse desde casa.

El nuevo canal de venta, operativo a través del supermercado digital Ulabox, se ciñe al Mercat del Ninot, en la Esquerra de l’Eixample, pero es extensible a otros barrios, y ha tenido elevados niveles de aceptación en el tiempo que lleva funcionando, especialmente en los sectores de comida perecedera: carne, pescados y frutas y verduras. 

Llegar a un nuevo público, satisfacer demandas sin límite de tiempo y asegurar la calidad del producto fresco es evolucionar sin dejar de ser fieles a los orígenes sociales y comunitarios del mercado.

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