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Cómo has cambiado, Sofía
De visita al restaurante Impar, del renovadísimo hotel de la Diagonal
Ferran Imedio
Periodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Ferran Imedio
Quién te ha visto y quién te ve, Sofía. Qué 'lifting' te has hecho. Y qué rica la comida que haces, aunque sé que te ha ayudado Carles Tejedor. Esos buñuelos de bacalao, ese arroz de pollo y alcachofas, esa coca que algunos confunden con una pizza... Ñam, ñam.
Sofía es nombre de princesa, y Princesa Sofía, de hotel barcelonés de toda la vida. Y estoy aquí, en Sofía (el nombre es ahora más 'republicano') porque he acudido a la presentación del restaurante Impar, uno de los cinco espacios gastronómicos del establecimiento de la Diagonal (plaza de Pius XII, 4), un gigante de más de 460 habitaciones y cinco plantas subterráneas de parking. Y el comedor, sí, también es gigante. Los ventanales son enormes ventanales y hay suficiente espacio libre para bailar un vals. Parece que
Estoy aquí y pienso que me he equivocado de hotel. Pero no. Cómo has cambiado, Sofía.
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