Recetas

Receta de 'dumpling' de gambas y setas de Marcelino Jiménez

Marcelino Jiménez (Fan Ho) 16-1-2018

"Preparé este plato para 600 personas en un Català de l'Any y gustó mucho"

Tomàs Mateu (Ébano Gastrobar) 9-1-2018

"Combina la escalivada y el tataki, iconos de dos cocinas que me encantan", dice Tomàs Mateu, chef del restaurante Ébano Gastrobar

Arnau Bosch (Can Bosch) 5-1-2018

"Recuerdo mi infancia, en casa de mis abuelos pescadores. Hacían unos arroces marineros buenísimos"

Carlos Alconchel y David Rodríguez (Windsor) 27-12-2017

"Este plato típico navideño es una de nuestras especialidades"

Adnaloy Osío (Caña de azúcar) 13-12-2017

"Alrededor de este plato se reúne toda la familia y cada madre o abuela enseña lo que se les enseñó a ellas. Tradición, risas, amor inundan la casa"

Andrés Huarcaya 1-12-2017

El chef de El Practic es un peruano que se crió en Barcelona. Sus bravas recuerdan a su país: llevan chile rocoto

Rafael Panatieri (Roca Moo) 24-11-2017

"Mi abuela hacía esta receta cuando la familia se reunía los domingos"

17-11-2017

Antes de tirar las sobras de una comida, Ada Parellada te ofrece soluciones fáciles en forma de nuevos platos