Receta de crema de pan con tomate y 'tartar' de fuet con anchoas
"Es una versión del bocadillo de fuet que me hacía mi madre cuando iba al cole", recuerda Omar Díaz, chef de Bar Omar
Receta de pollo asado de mamá
"Un guiso de pollo sencillo y delicioso. Comerlo era y es una fiesta, ¡no puedes dejar de mojar pan!", asegura Joan Boneta (Can Boneta)
Receta de pan 'bao' con calamares a la andaluza
"Este plato, muy fácil de hacer y muy barato, gusta mucho a mis clientes", explica Pablo Carrizo, de This & That
Receta de arroz Costa Brava con mejillones de roca
"Un homenaje a la Costa Brava, donde he vivido muchos años", explica Aurelio Morales, chef de La Terraza del Claris (Barcelona)
Receta de croqueta de rabo de vaca vieja con emulsión de estragón
"Vivía muy cerca de la plaza de toros de mi Sevilla natal y mi abuela me hacía esta buenísima croqueta", explica David Justo, chef del restaurante Ona nuit
Receta de 'sanguche' de pan con chicharrón
"Mi 'sanguche' [sándwich] favorito: cerdo asado y crujiente, salsa criolla ácida y picante y boniato dulzón", cuenta Santiago Forero, chef de Ají
Receta de cazón en adobo
"Así me gusta hacer el cazón en adobo cuando estoy en casa los domingos", explica el chef del restaurante Quillo Bar
5 recetas de tapas gourmet con las que triunfarás siempre
Cinco restaurantes de categoría te dan ideas tan sencillas como resultonas
Receta de cremoso de boniato, setas y col kale
Laura Veraguas, del restaurante Iradier, propone esta receta que "simboliza las diferentes capas de la tierra"
Receta de 'raw bites' de dátiles
"Me encantan estos bombones: son muy fáciles, muy ricos y muy saludables porque no llevan azúcar"
