El Periódico de Catalunya

Jueves 20 septiembre 2018

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Los ñoquis con sedoso de setas, erizo, caviar y 'tartufo'.

Huélela: trufa blanca

PAU ARENÓS

El singular hongo aromatiza durante unos (pocos) días los restaurantes de altura

Etiquetas de los cavas Grand Crú Juve y Camps 1966 y Gran Juvé & Camps Brut 2011.

50 vendimias después...

Ferran Imedio

Comparamos el primer cava de larga crianza de Juvé & Camps, cosecha de 1966, con el actual

Cavas de oro

PAU ARENÓS

Las bodegas catalanas se abren paso entre los grandes espumosos

Pam al pan

PAU ARENÓS

La sobreabundancia en la oferta plantea dudas sobre la calidad de los horneados