El Periódico de Catalunya

Miércoles 26 septiembre 2018

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la receta de mi vida

Receta de maki anticuchero

"Es un homenaje a la cocina japonesa, que tanto aportó a la peruana. Este plato es una mezcla perfecta de ambas", comenta Pablo Ortega, chef de Totora

Pablo Ortega (Totora)

Pablo Ortega, chef del restaurante Totora, enseña a hacer maki anticuchero, la receta de su vida.