Año nuevo, dieta nueva

10 restaurantes donde comer 'healthy' y barato en Barcelona

Ha llegado la cuesta de enero. La cartera te pide clemencia y el cuerpo te implora comida saludable. Aquí tienes propósitos 3 en 1: comer bien, sano y a buen precio es posible

’Porridge’ (gachas de avena de la abuela) de Bohl.

’Porridge’ (gachas de avena de la abuela) de Bohl. / Instagram

Se acumulan las telarañas en tu cuenta bancaria y enero no ha hecho más que empezar. Se acumulan los michelines en tu otrora tableta y, lo dicho, enero no ha hecho más que empezar. El cuerpo te implora comida saludable y baja en calorías. La cartera te pide clemencia, porque los números están más rojos que el trasero de un mandril. Enero no ha hecho más que empezar, repito, de modo que la ecuación para sobrevivir está clara: necesitas que las variables bueno-healthy-barato se conjuguen en perfecta armonía para sortear el colesterol y la ruina en un comienzo de año no apto para pusilánimes. Comer sano, comer bien y comer barato es posible en Barcelona, aunque no lo parezca. Razón aquí.  

Vegano con galones 

Fast & healthy

Seitán casero de Biocenter, pioneros de la comida sana. Menú completo por menos de 12 euros.

/ Instagram

Es uno de los restaurantes veganos más longevos de Barcelona, aseguran que llevan desde 1980 en pie, de modo que fueron pioneros de la comida sana cuando por comida sana entendíamos echarle zanahoria a los callos. Biocenter alimenta a trabajadores del Raval cada mediodía con una fórmula que conjuga buenos alimentos y buenos precios, dos elementos que no suelen ocupar la misma fórmula. Magníficas cremas de verduras, ensaladas que podrían ser plato único, heura, seitán y quinoa a chorro, zumos de frutas para refrescar el gaznate, más burgers veganas que en casa de Gwyneth Paltrow y diferentes combos para el menú del día que no te obligarán a recurrir a tu sociedad offshore para abonar la cuenta. Por menos de 12 euros, menú completo. Por menos de 10, puedes pedir un primero y un segundo. Y por menos de 8, plato único por si hay mucha prisa, poca hambre o estás mal acompañado.   

Pintor Fortuny, 25. restaurantebiocenter.es


‘Real food’ pa’ la peña 

Honestidad en cadena

Honest Greens, chute de salud para ti y para tus 'stories'. Este es su pollo Piri Piri.  

/

Lo está petando cosa mala. Esta cadena de restaurantes (cuatro sucursales en Barcelona) ha convertido en 'cool' la comida sana, y ha conectado no solo con un público adulto, preocupado por su alimentación y finanzas, sino también con muchos jóvenes que fotografían con avidez sus platos, espirales de color rebosantes de vegetales de temporada. Aunque a muchos les produzca recelo su aspecto de franquicia (que no lo es), en Honest Greens hacen honor a su nombre y le dan un giro moderno y seductor a la comida sana, sin rastro de procesados, aditivos, azúcares y otros sospechosos habituales. Aunque en su 'slang' destacan términos que marearían a nuestros abuelos como plant based, keto o veggie, no renuncian a la proteína animal y trabajan con materia prima muy fiable (el salmón y la ternera de pasto cumplen). Los precios son aceptables y el chute de salud para ti y para tus 'stories' está garantizado.   

 Rambla de Catalunya, 3. Tuset, 4. Pla de Palau, 11. Diagonal, 208. honestgreens.com


La milla verde 

Mimos vegetales

Te Quiero Verde: restaurante ‘eco-friendly’ donde se imponen los vegetales de temporada y sustitutos de la carne. 

/

Quizás te toca exprimir un poco más la Visa, pero en Te Quiero Verde no hay insatisfacciones que valgan. En este restaurante eco-friendly se imponen los vegetales de temporada y los sustitutos de la carne, aunque también hay espacio para paladares flexitarianos. En el menú del día, por unos razonables 14,50 euros, tienes entrante, primer y segundo plato, postre, bebida y pan. Y te puedes encontrar platos tan sugerentes como un carpaccio de boniato, una crema de puerros y acelgas o un wok de fideos, verduras y heura. En las cenas los precios suben, pero en la carta puedes encontrar joyas como los cappelletti con trompetas de la muerte y tofu, unos deliciosos sams de heura con causa limeña o unos tallarines de calamar con hummus y tabulé. Sorpresa: comer sano puede ser muy divertido.   

Rosselló, 235. @tequieroverdebcn


Con un bol basta 

Sano y salvo

Pides en la barra, esperas en tu mesa y cuando el plato está listo, tú mismo vas a recogerlo. En Bohl, lo que se ahorran en personal, repercute en tu bolsillo. El agua filtrada, para empezar, es gratis, y los precios de sus extraordinarios platos, boles y tostadas presentan una de las mejores relaciones calidad-precio de Barcelona. Sus boles vegetarianos y veganos son antológicos y variados. Pide la tostada de aguacate con kimchi de acompañamiento. Descubre una de las ensaladas verdes con frutos secos más potentes, abundantes y sabrosas de la ciudad: se llama Green Goddess. Dale al curry de verduras o a ese bol del día con vegetales y caldo de miso que te reconciliará con la humanidad. Por menos de 12 euros sales feliz, con tus defensas crecidas por el pinchazo de verdor y sin moratón en el brazo. ¡Chúpate esa, Pfizer!  

Trafalgar, 47. bohl.co


Raval ‘veggie’ 

No a la carne

Garbanzos con coliflor, espinacas y dukkah de Teresa Carles.

/ Instagram

Uno de mis restaurantes favoritos cuando mi dietista amenaza con denunciarme a la OMS. En Teresa Carles comes sano, verde, caliente y rápido sin tener que hipotecar la segunda residencia de tus padres. Este vegetariano eterno tiene una fórmula para el menú del día al estilo Tetris: puedes probar distintos combos hasta encontrar el formato que te encaje. El menú completo está a 14,45 euros, pero por 10,50 te comes un entrante y un principal. Y se lo curran: albóndigas de garbanzos en salsa verde, lasaña de calabacín, judiones con alcahofa y brócoli… Por cierto, los zumos de la casa quedan genial en Instagram, pero no son baratos: si los regalos navideños te han crujido, confórmate con un poco de H2O.   

 Jovellanos, 2. teresacarles.com


Sushi ‘plant based’ 

Palomitas ‘healthy’

Sushi vegano de Roots & Rolls. Nigiris y makis con vegetales, frutas, setas o heura.

/

Sushi vegano: se dice pronto, parece un imposible, pero en Roots & Rolls salen airosos del reto y te ponen bandejas de nigiris y makis con vegetales, frutas, setas, especias y heura como elementos principales (amén de unas deliciosas salsas para mojarlos). Son sabrosos y divertidos, presentan un arroz impecable y vuelan alto a pesar de las limitaciones y la ausencia de pescado. Los entrantes vegetarianos también merecen la pena. Me quedo con las chips de kale y atención: ¡las palomitas de coliflor! No hay bemoles de venderlas en los cines.   

Consell de Cent, 401. es.rootsandrolls.com


Baño de vapor 

No a las frituras

Vabowl cocina todos sus platos al vapor. Este es su nido de pollo con arroz en hoja de loto.

/ Instagram

Todo cocinado al vapor. En Vabowl podrás huir de las frituras y encontrar acomodo en sus platillos de cocina asiática a precios bastante ajustados. Dicen que la cocina al vapor fortalece las defensas y mantiene casi todos los nutrientes intactos, y eso es lo que le interesa ahora mismo a tu cuerpo. Vegetales, carnes, pescados y dim sum se someten a los parabienes de esta técnica tan saludable. Su fórmula del día (12,90 euros con tres platos, bebida, postre y arroz) es una buena noticia tanto para tu gestor como para tu nutricionista. Por cierto, tienen menú clásico, vegetariano y vegano: inclusivos a más no poder.    

Diputació, 139. vabowl.com


La zona huerta 

Sabor casero

Otro vegetariano con canas en el Raval, un barrio abonado al verde. Se llama L’Hortet, y es una trinchera para amantes de la salud y los sabores caseros. Sin alardes ni concesiones hípsters, esta casa de comidas vegetariana lleva eones apostando por una alimentación basada en la verdura, el vegetal, la legumbre… Y lo hace ajustando precios para que todo el mundo pueda disfrutar: menú completo, 11,80 euros. Primer y segundo plato, 10 euros. Plato único, 7 euros. Sopa o crema, 5 euros. Tu salud… no tiene precio.   

Pintor Fortuny, 32. restaurantvegetariahortet.com


Plan semanal 

Calorías de calidad

En Welthy te diseñan menús 'healthy' semanales y te los traen a casa.

/

Si no tienes tiempo para cuidarte, que te cuiden otros. En Welthy te diseñan menús semanales (cinco comidas al día) y te los traen a casa para que controles tu peso, te tonifiques, te alimentes sano y no pases hambre.Son planes de alimentación con producto de proximidad, diseñados por nutricionistas y pensados para que comas 'healthy' en casa. Una solución maravillosa para esclavos del teletrabajo y víctimas de la Navidad. Los menús semanales varían según el aporte calórico total, que va de las 1.200 a las 2.500 calorías. Tú decides el plan, las fechas y la cantidad de días. Los precios son realmente económicos, ah, y los veggies también tienen sus respectivos planes semanales, que aquí jugamos todos.   

Paseo de Sant Gervasi, 28. www.welthy.es


Salida de hummus 

Happy meal

El plato estrella de Hummus.

/ Instagram

Con un nombre así, es imposible que no borden la receta. En Hummus ofrecen variedad y calidad en materia de hummus, el plato estrella de una carta desenfadada, vegetariana, vegana, sabrosa y con guiños a Oriente Medio. Por 12,50 euros te hincas un entrante, un principal, un postre y bebida. Y el partido no se termina en los hummus, atención al falafel, al cuscús y las ensaladas: precios justos y sabores desmedidos. 

Noticias relacionadas

 València, 227. hummusbarcelona.eltenedor.rest