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Cims de Porrera, los 'priorats' más confidenciales

Sus cinco vinos irrepetibles destacan por su frescura, intensidad y longitud en la boca

Quim Vila

Les Sentius de Joan Bta. Domènech 2005, de la bodega Cims de Porrera.

Les Sentius de Joan Bta. Domènech 2005, de la bodega Cims de Porrera.

Por fin, después de 15 años, la bodega Cims de Porrera presenta cinco vinos elaborados a partir de fincas singulares que empezaron a elaborar y a embotellar por separado Sara y Josep Lluís Pérez en 1997 y que han seguido elaborando sus primos Marc y Adrià Pérez. Cinco vinos de cinco fincas de cariñena vieja plantada entre 1905 y 1950 en el término municipal de Porrera.

Vinos de Cims de Porrera

Cims de Porrera
PVP: 68,50 €

Un pequeño proyecto de pocas botellas que quería poner en valor a los viticultores que siguieron trabajando para evitar el arranque de estas pequeñas parcelas. Los vinos son Masos d’en Ferran del Tros de Cal Pigat, Pastelero de la Maria i en Valentín, La Coma de Ca l’Anton Grau, Trosset de l’Adolf y Les Sentius de Joan Bta. Domènech. Cinco joyas que encapsulan la historia reciente del Priorat y de las que a duras penas se elaboraron 280 botellas. Vinos fragantes, con notas de frutas negras maduras, balsámicos, hierbas mediterráneas y especias. En la boca destacan por su frescura, intensidad y longitud. Piezas únicas e irrepetibles que recomendamos decantar.

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