MESAS RECIÉN PUESTAS

La Tartarería, el mejor nuevo restaurante de Barcelona del 2019

Este local especializado en tartares gana con el 20% de los casi 10.000 votos cosechados. Pervers (17%) y Panot (15%) completan el podio

On Barcelona

Pedro Silva y Tere Sánchez, en la barra a la vista desde la que se elaboran los ’tartars’ en La Tartarería.

Pedro Silva y Tere Sánchez, en la barra a la vista desde la que se elaboran los ’tartars’ en La Tartarería. / MAITE CRUZ

La suerte ya se echó, y tras dos semanas de votaciones de los lectores de On Barcelona, La Tartarería, se ha alzado como mejor nuevo restaurante de Barcelona del 2019 con el 20% de los votos. En el podio le acompañan, tras una reñida competición, Pervers, segundo con el 17%, y Panot, tercer con el 15%.

La Tartarería es una apuesta arriesgada de Pedro Silva y Tere Sánchez, que defienden la especialización en su carta. En ella reinan los tartares; en un año los han aliñado de 50 maneras diferentes. Demuestran que cualquier producto es 'tartarizable'.

10 restaurantes preseleccionados

La participación ha sido abrumadora. En la página en la que aparecían los 10 restaurantes preseleccionados por Pau Arenós, han votado casi 9.500 personas (solo se podía votar una vez). Prueba de que la expectación también ha sido excepcional, es que la página ha acumulado 65.000 visionados.

Tras el trío destacado, aparecen Aürt, que acaba de estrenar una estrella Michelin (es cuarto, con el 13%), Zero Patatero (quinto con el 10%), Sun Taka (sexto, con el 9%), y Oníric (séptimo con el 6%), Bistrot Bilou (octavo con el 5%), Berbena (noveno, con el 4%) y cierra la lista Nairod, con el 2%.

La Tartarería sucede en el trono como mejor nuevo restaurante de Barcelona a The Alchemix (2018), que a su vez recogió el testigo de Casa Leopoldo (2017).