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¿Cuáles son los mejores nuevos restaurantes de Barcelona del 2019?

Elige qué establecimiento abierto durante 2019 te gusta más

On Barcelona

Los guisantes con berberechos y salsa vermutera del restaurante Berbena.

Los guisantes con berberechos y salsa vermutera del restaurante Berbena. / FERRAN NADEU

Como cada diciembre, regresa la trepidante lista con las mejores aperturas de restaurantes del año. Barcelona es una ciudad en la que se las persianas suben sin parar. Y, por desgracia, también bajan.

De la ingente cantidad de lugares nuevos inaugurados en el 2019 (o a finalísimos del 2018), nuestro cronista gastronómico, Pau Arenós, ha elegido diez, todos ellos publicados en On Barcelona. La lista, ordenada por orden alfabético, es la siguiente:

AürtBerbenaBistrot BilouLa TartareríaNairodOníricPanotPerversSun Taka y Zero Patatero.

Domina el espíritu joven, el pequeño formato y el local de precio asequible (Oníric / Pervers / Berbena / Nairod), pero también hay un recién galardonado con una estrella (Aürt) o con cocinero con fama televisiva (Panot). De estilo japonés (Sun Taka) o francés (Bistrot Bilou) o especializado (Zero Patatero / La Tartarería), todos ellos representantes de la riqueza y complejidad de la escena barcelonesa.  

Pero está en manos del lector –y solo del lector– cuál de estos establecimientos merece el título de Mejor Nuevo Restaurante de Barcelona del 2019. En 2017 triunfó Casa Leopoldo y en 2018 el ganador fue el turno de The Alchemix. ¿Cuál será el sucesor?

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