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POR UN MUNDO MEJOR

Bocados con conciencia

Decenas de locales colaboran con las iniciativas benéficas Tapa solidària y Restaurantes contra el hambre. Faltas tú

Ferran Imedio

Quim Márquez, de El Quim de la Boqueria, y su equipo, en la presentación de la Tapa solidària. 

Quim Márquez, de El Quim de la Boqueria, y su equipo, en la presentación de la Tapa solidària.  / RICARD CUGAT

Hay muchas maneras de comer. La mayoría, casi todas, son para alimentarse. Algunas, por puro placer o gula. Y pocas, demasiado pocas, ayudan a mejorar el mundo. Y eso es lo que pretenden las iniciativas Tapa solidària y Restaurantes contra el hambre. En la primera participan más de 60 locales en beneficio del Casal dels Infants. Hasta mediados de enero, los establecimientos participantes darán 0,50 euros de cada venta de una tapa concreta de su carta al proyecto 'Vincles' de la entidad, un espacio que acompaña a 640 madres y niños menores de 3 años en situación de exclusión social. También se beneficiará el servicio Casal Familiar, que ofrece asesoramiento y apoyo a familias desfavorecidas con niños a cargo.

La lista de restaurantes es de aplauso, tanto por el nivel de los participantes como por su compromiso social, en este caso dirigido a recoger fondos para esta entidad que lleva más de 30 años ayudando a niños y jóvenes en situación de vulnerabilidad. Entre otros, se han apuntado AürtA PlumaBar MutBodega SepúlvedaCan LluísCasa de Tapas CañotaCasa GuinartCasa PalomaDisfrutarEl Quim de la BoqueriaFonda EspañaGaigGouthier, HofmannIkibana Paral·lelKak KoyLa PlassohlaLluernaMarea AltaMartínezNectariÒleumPassadís del PepPetit ComitèPinotxo BarPura BrasaSemproniana7 PortesSuculentTandoorTapas 24 (Diputació)AlaireTickets y Xavier Pellicer.

El año pasado se recogieron 23.000 euros. No es poca cosa. Y en las ocho ediciones que se han celebrado, la suma total asciende a 190.000 euros, lo que ha contribuido a consolidar el proyecto Vincles en los barrios del Raval de Barcelona; en Sant Roc y Llefià de Badalona, Fondo, y el Raval y Santa Rosa de Santa Coloma de Gramenet, y en Salt (Girona).

Contra la desnutrición infantil

No es esta la única iniciativa solidaria con manteles. Hasta el 15 de noviembre, Restaurantes contra el hambre, de Acción contra el hambre, recoge parte del precio de determinados platos de la carta de más de 300 establecimientos de toda Catalunya para prevenir, diagnosticar y tratar la desnutrición infantil. Aparecen en la 'Guía de los restaurantes buenos', de momento en versión digital (restaurantescontraelhambre.org). En Barcelona están, por ejemplo, AbrassameBembiBlancCeviche 103CruixEl filete rusoFismulerLa vietnamitaMonvínicSpeakeasyThe green spotTunatecaValmas...