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vino

Santa Barbara County Chardonnay 206: blanco de California

Un fantástico blanco de buena guarda que bien podría confundirse con un 1er Cru de la Cöte de Beaune

Quim Vila

Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016.

Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016.

Rajat Parr es uno de los sumilleres más prestigiosos de EEUU. Director de sumillería de los restaurantes de Michael Mina, en el 2011 decidió elaborar sus propios vinos en California con la bodega Sandhi; en el 2013, con Domaine de la Côte, y en el 2014, con Seven Springs Vineyards en Oregon. Igual que con sus sutiles pinot noir, sus chardonnay están más influenciados por la delicadeza de los vinos de Borgoña que por la potencia e intensidad de los vinos americanos. 

Santa Barbara County Chardonnay 2016

Sandhi
PVP: 30,90 €

Sandhi Santa Barbara County Chardonnay 2016 es su vino inicial. En nariz es una infusión de frutas blancas maduras, con ciruelas amarillas, melocotón, cítricos, pedernal y un delicioso fondo especiado. En boca es seductor y con una sedosa textura acompañada por una delicada frescura cítrica de final floral. Voluminoso y corpulento, tiene un largo y profundo final incisivo y es un compañero ideal de aves y pescados de otoño.

Un fantástico blanco de buena guarda que a ciegas bien podría confundirse con un 1er Cru de la Côte de Beaune. 
 

Temas: Vinos