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ideal para seguir dietas

Fit Kitchen: restaurante 'healthy' gramo a gramo

Este negocio con dos locales en Barcelona indica las calorías, grasas, carbohidratos y proteínas de los platos. Todos muy sanos

Ferran Imedio

La barra de Fit Kitchen de la calle de Diputació, 280.

La barra de Fit Kitchen de la calle de Diputació, 280. / SÍLVIA CORTADA BALLÚS

La fiebre 'healthy' ha alcanzado las cartas de casi todos los restaurantes, de manera que darle una vuelta de tuerca a la comida saludable pasa por iniciativas como la de Fit Kitchen (Diputació, 280 y Londres, 91), que radiografía cada plato como si fuera a ser examinado por un nutriocionista: junto a cada propuesta se anotan las calorías y los gramos de grasas, carbohidratos y proteínas. De hecho, un profesional ha dado el visto bueno a cada receta. Así que puedes quedarte tranquilo porque, además, todas esas cifras son bajas. Los seguidores de dietas son bienvenidos aquí.

Al fin y al cabo, se trata de un establecimiento que ofrece creaciones de lo más saludables (hay opciones vegetarianas, sin gluten o sin azúcar) que se elaboran de manera sencilla y directa, sin alharacas.

Fit Kitchen

Diputació, 280 y Londres, 91
Teléfono: 93.832.79.54
Precio medio (sin vino): 20 €

El ejemplo más paradigmático y fotogénico son los 'bowls' (hay ocho tipos). Te los puedes hacer a tu gusto escogiendo los ingredientes o puedes optar por la versión convencional (base de arroz integral o quinoa roja, blanca y negra) o la baja en carbohidratos (base de arroz de coliflor y pasta de calabacín).

Postres sin azúcares reciclados

Más allá de los 'bowls', Fit Kitchen sirve ensaladas, 'burgers' y postres que están libres de azúcares refinados porque se endulzan con miel o agave. Todo ello, en la carta, en los menús de mediodías laborables (cuestan 13 y 15 euros) y en el 'brunch' de fin de semana que te haces a medida (pagas por lo que consumes).

Para beber, batidos, zumos 'detox' y 'kombucha', pero también alcohol (vinos y cervezas artesanas). Porque, de vez en cuando, también es sano permitirse algún trago antidieta...
 

Temas: Restaurantes