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adiós dieta

Bravurger Tour, una ruta muy especial de bravas y 'burgers'

Bravurger Tour propone visitar 10 restaurantes que han creado combinados de edición limitada compuestos con estos populares platos

Ferran Imedio

Burger trufada y patatas bravas del restaurante Acero, que participa en el Bravurger Tour.

Burger trufada y patatas bravas del restaurante Acero, que participa en el Bravurger Tour. / ALBERT COSCOLÍN

En Barcelona hay casi tantos fans de las patatas bravas como de las 'burgers'. Muchísimos. Así que una ruta como el Bravurger Tour solo puede tener un éxito descomunal. Detrás de este nombre tan raruno están los responsables de bravasbcn.com y bestburgerbcn.com, que han convencido a 10 restaurantes modestos de otros tantos barrios de la ciudad para que hagan posible una iniciativa tan simple como efectiva: que dediquen dos semanas y media (siempre con tres findes incluidos) a servir un combinado con burgers y patatas bravas a un precio que ronda los 10 euros. "De edición limitada, es decir, creados especialmente para la ocasión. Algunos han hecho tortillas bravas, pulpos bravos, calamares bravos...", puntualiza Edu González, de bravasbcn.com.

La experiencia, que comenzó el 11 de enero y durará hasta el 31 de marzo, tiene como gancho el regalo de 10 cenas para dos personas a los 10 primeros que cuelguen en Instagram fotos de todos los 'packs' de la ruta con las etiquetas de los restaurantes, de @bestburgerbcn y de @bravasbarcelona, y añadan el hashtag #Bravurgertour

Acero, Melosa, Bar Centro...

Acero (Espaseria, 10), el que ha inaugurado el tour, ha superado los 100 combinados diarios. Cifra extraordinaria pero a la vez lógica dada la excelencia de las bravas y de las cinco variantes de 'burgers' que ha ideado su chef, Raúl Pérez, que trabajó para José Pizarro en Londres. Melosa (Clot, 163), con una burger de cordero y calçot ecológicos y unas bravas con la salsa por dentro como las de Sergi Arola, le ha tomado el relevo. Estará hasta el 3 de febrero.

Luego le tocará el turno a Bar Centro (Casp, 55), La Capital (Floridablanca, 79), Ovante (paseo de Fabra i Puig, 95), Toni Bigoti (Taquígraf Garriga, 143), La Porca (Mata, 16), Don Curado (Rambla del Poblenou, 125), Le Petit Paris (Carretera del Prat, 30) y Atabalats (Providència, 99). 

Temas: Restaurantes