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OLÉ TUS TAPAS

6 buenos restaurantes andaluces en Barcelona

Dónde comer platos típicos de la cocina del sur y disfrutar de cartas seductoras

Núria Martorell

El chef Jordi Asensio muestra un plato de cazón en adobo frente al Quillo.

El chef Jordi Asensio muestra un plato de cazón en adobo frente al Quillo. / CÉSAR CID

1. QUILLO

Fusión de comida andaluza y catalana en El Born. En la carta triunfan el cazón en adobo y la tortilla de camarones (receta de Los del Río en Quillo, después de que el dúo la improvisara en el mismo restaurante durante la entrevista que le hizo 'On Barcelona'). Rec Comtal, 2.

2. PALO CORTAO

El nombre de Palo Cortao lo toman prestado de un oloroso de Jerez. Los pescados fritos y los chicharrones son fenomenales. Sirven los entrantes al peso y encima de papelones (¡ole la cecina!). Nou de la Rambla, 146. 

3. SOL Y SOMBRA

Está al lado del restaurante Suculent. Decorado en rojo pasión, Sol y Sombra sirve buenas tapas para degustar en la barra con finos y rumba en directo (el local es pequeño y la comida, suculenta). Desde su reinvención, es también una coctelería. Rambla del Raval, 39. 

4. SEÑORITO

Alardean de una propuesta gastro-canalla y de su selección de vinos finos. Nos gustan sus frituras así como su marisco cocido. Cocina andaluza, a cargo de... un paraguayo (Ever Cubilla) y una rusa (Olesya Kuznetsova). Saber más sobre SeñoritoManso, 54. 

5. LA CHANA

Te parecerá que estás en pleno barrio marinero de Sanlúcar de Barrameda. ¡Qué ricos el salmorejo y las papas con melva! Encima de la barra de La Chana, un pez de madera pintado por artista Carmela Maracas deja claro, eso sí, que su especialidad es el pescadito frito. Poeta Cabanyes, 8. 

6. CAÑETE

Alto tapeo en El Raval (a pocos metros del Liceu). Cañete combina barra y mantel. Cuida la materia prima (así como el comercio de proximidad) y vaya si se nota. Déjate sorprender por sus ricos bollos 'preñaos' (rellenos de chistorra). De la Unió, 17. 

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